Ovaj jednostavan recept za hrvatske palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) ili ukusne krepe poziva na klub soda u tijesto, ali bez masti i ulja. Oni su, međutim, pržena u maslacu i ulju.
Isprobajte ove ukusne krevete punjene mesom ili povrćem. Da biste napravili slatku verziju za desert, dodajte 3 žlice šećera i 1 žličicu vanilije u tijesto.
Svaka istočnoeuropska zemlja ima svoju verziju palačinki ili krevica. Usporedite ovaj recept sa srpskom palacinke ili poljski naleśniki i mađarski palacsinta .
Litvanci nazivaju ove palačinke naliesnikai , Ukrajinci ih nazivaju nalysnyky , a na rumunjskom, to je klatita . Postoji vrlo malo razlike u osnovnom receptu, osim u dodavanju rastopljenog maslaca ili ulja u nekim zemljama. Ali ovaj palacinke tijesto recept će biti dovoljan za sve.
Što vam treba
- 3 velika jaja
- 1 šalicu mlijeka
- 1/3 šalice soda za klub (nije stan)
- 1 šalica sveobuhvatne brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 maslac za pakiranje (za prženje)
- 1 bočica ulja (za prženje)
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, jajašca i mlijeka zajedno dobro izmiješajte. Pomiješajte u soda za klub.
- Dodajte brašno i sol, miješajući se s umakom dok ne ostane samo nekoliko grla brašna. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da sjedite na sobnoj temperaturi 30 minuta. Kao što je brašno apsorbira mokra sastojke, tijesto će izgladiti.
- Kad je spremna za prženje palačinke, promiješajte tijesto dok ne postane potpuno glatka. Ako nikad prije niste napravili krevete, pogledajte ove korak-po-korak upute za izradu krepe .
- Zagrijte tavu od 8 inča ili tava. Dodajte 1 žličicu maslaca i 1 žličicu ulja. Zatim dodajte oko 1/4 šalice tijesta u tavu, naginjajući i vrtjeti tako da pokriva sve ili većinu posuda.
- Pržite oko 2 do 3 minute ili dok dno bude lagano usrano. Preokrenite i smeđi drugu stranu. Izvadite na pladanj.
- Nastavite na ovaj način, dodavajući maslac i ulje po potrebi (vjerojatno svaki treći krep) i slagajući krevete jedan iznad drugog na pladnju.
- Koristite kuhane crepes kako piše vaš recept. Palačinke dobro zamrzavaju kada se stave između listova papira od pera ili pergamenata. Uklonite toliko hrpice koliko je potrebno za brzi obrok ili desert.
Također biste mogli
Pored tankih, palačinki sličnih krepi, istočnoeuropnice poput debljih palačinki koje nalikuju američkim flapjackama.
- Litavski recept za palačinke : Ove srebrno-dolarske palačinke poznate kao blynai i sklindziai popularne su poslastice za Shrove Tuesday ( uz gavenes ) uz spurgos . Izrađene od bijele pšenične brašna i tuklih bjelanjaka, vrlo su lagani i obično praćeni medom ili voćnim konzervama.
- Recepti s brašnom od brašna od heljda : Blini se tradicionalno izrađuju s tijestom od brašna od heljde podignutog na kvasac koji im daje okus hranjivih tvari. Danas su spremni na stotine načina.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 318 |
| Ukupna masnoća | 24 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Natrij | 3.653 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |