Ako uživate u punjenju, ugodnoj udobnosti hrane ove zime i trebate malo odmora, ovaj lagani, svježi i brzi recept tjestenine od tikvice s tjesteninom će vam osvijetliti dan.
Pomoću spiralizacijskog kuhinjskog alata (ili pak julienne peeler) cijeli tikvice pretvaraju se u zdrave, prirodno gluten-free rezane tjestenine veličine špageta. Ne treba dugo da kuhaju tjestenine od tikvica, jednostavno bacaju u tavu s uljem maslinovog ulja sve dok se ne zagrije.
Tjestenine rezanci su upareni s prepolovljenim grožđanim rajčicama i žutim kukuruzom ispečenim lukom i češnjakom. Umaknuti kravlji sir, omekšan vrućinom kuhanih povrća, dodaje tanju kremastost na jelo.
Završite ovu laganu i osvježavajuću ploču "tjestenine" sa svježim sjeckanim bosiljkom i dodatni kozji sir za zdravo, punjenje tjednog obroka.
Da biste potvrdili ovu posudu s bjelančevinama, dodajte pirjane škampi ili trake piletine na žaru .
Što vam treba
- 2 velike tikvice, završne obrade, spiralizirane u rezanci veličine špageta
- 2 tsp ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno
- 2 žlice mljevene kozice (otprilike 1/2 velika kozica)
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1 šalicu žutog kukuruza, odmrznut ako je smrznut
- 1 šalica prepolovljena grožđa rajčice
- 5-6 velikih listova bosiljka, grubo sjeckani
- 2-3 tbsp rastopljenog kozjeg sira (po izboru)
Kako napraviti
- Spiralizacijskim kuhinjskim alatima spiralizirajte dvije velike tikvice u rezance špageta. Ako nemate spiralizer, umjesto toga možete koristiti julienne piling.
- U srednjoj teli, topline maslinovog ulja preko srednje topline. Dodajte škampi i kuhajte dok ne omekšate, oko 2 do 3 minute. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne mirisni, oko 1 min.
- Dodajte kukuruz, rajčicu od rajčice i bosiljak. Začinite se s solom i paprom, povremeno miješajući dok kuhate dok se ne zagrijavate. Kada je vruće, isključite toplinu i prskajte 1 žlicu rastopljenog kozjeg sira preko vrha.
- U zasebnoj velikoj tavi zagrijavajte preostalo ulje preko srednje visoke topline. Dodajte tjestenice rezancima i bacajte dok kuhate (pomoću kliješta to olakšava). Rezanci tikvica nemojte dugo kuhati - bacati oko 3 do 4 minute, a zatim dodati u smjesu kukuruza, rajčice, kozjeg i sir. Bacite za kombiniranje, a zatim izvadite posudu od vrućine. (Napomena - ako ste objavili rezanci, samo kuhajte 2 do 3 minute jer su ti rezanci tanji i kuhajte brže od spiraliziranih rezanaca).
- Podijelite posudu za tjesteninu u dvije zdjele, ukoliko želite, ukrašavanje preostalog kozjeg sira i dodatnog bosiljka. Poslužite odmah.
Napomena: Možete dodati škampi u ovu jelu ili poslužiti uz piletinu na žaru.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda kako biste potvrdili da proizvod glutena nema. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 436 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 120 mg |
| ugljikohidrati | 72 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 16 g |