01 od 11
Kako napraviti Crepes od nule
Izrada krepova kod kuće jednako je jednostavna kao i kuhanje palačinki. Ne trebate ni specijalnu gourmet krepu. Mala nepropusna ploča će raditi sasvim u redu.
Ovdje je jednostavna metoda korak po korak za izradu kreppova. Popratne fotografije pokazat će vam kako točno stvoriti ove ukusne poslastice za svoje goste ili obitelj.
Možete slijediti ovaj osnovni krep recept koji se može mijenjati za dodavanje šećera za desert crepes.
02 od 11
Izrada krepke
Namjesti brašno, jaja, mlijeko, sol, rastopljeni maslac i proizvoljne sastojke u zdjelu dok ne postane glatka. Tijesto će biti vodene.
Zagrijati nepropusnu tavu na srednje visokoj vatri.
Koristite lonac, sipati nekoliko žlica krep tijesto na središte posude.
03 od 11
Premazivanje tijesta s tijesto
Držite se na ručku posude, izvadite je iz vrućine i okrećite posudu tako da tijesto prelazi dno posude. Želite napraviti premaz što je tanji. Ako imate rupe u krepu, idite naprijed i dodajte još tijesta u tavu kako biste ih pokrili.
04 od 11
Premazivanje Pan - Part 2
Ako koristite tavu s kosim stranama, koristite bočnu površinu kako biste povećali veličinu krepe. Okrećite posudu tako da tijesto ravnomjerno obloži strane. Vratite posudu da se zagrije.
05 od 11
Otpuštajući Crepe
Tijesto će brzo osušiti i izgubiti sjaje. Vrijeme je da pretvorimo krepu.
Koristite nemetalnu špulju kako biste izbacili krepu iz posude.
06 od 11
Flipping Crepe
Koristite lopaticu za prebacivanje preko krepe. Savršeno je prihvatiti prste ako je potrebno. Ako ste zaista talentirani, pokušajte zakretati krepu u zraku koristeći samo tavu.
07 od 11
Flipping Crepe - 2. dio
Završite okretanje preko krepe i uvjerite se da je cijeli dno kipa u dodiru s posudom.
08 od 11
Završite kuhanje krepta
Završite kuhanje krepe. Za drugu stranu će kuhati samo oko 30 sekundi.
09 od 11
Uklanjanje Crepe iz Pan
Nakon što se krep završi kuhanje, nježno ga gurnite na tanjur. Ako vam se sviđa, možete staviti krevete u pećnicu i držati ih toplo u pećnici postavljenoj na 195 F.
10 od 11
Ispunjavanje Crepea
Sada je vrijeme da popunimo krepu. Popunite oko četvrtine puta na jednu stranu krepe.
Moguće punjenje krepta koje biste mogli voljeti:
- Parne šparoge s pršutom
- Sladjena Ricotta
- Svježe voće
- Kikiriki maslac i banane
- Sir
- Izvukao svinjetinu
- Punjenje Apple ili Cherry Pie
- Sladjeni krem sir s jagodama
11 od 11
Rolling Crepe
Korištenjem prstiju okrenite krepu oko punjenja. Postavite stranu kipa prema dolje na ploču tako da se ne otvori. Vaš je krep sada završen.
Kako pronaći BestGourmet specijalitete hrane, pribor i posuđe
Vrhunski gurmanski prehrambeni proizvodi
Najbolja mjesta za kupnju kvalitetnih mesa - govedina, svinjetina i janjetina
Gdje kupiti najbolje plodove mora
Najbolja mjesta za kupnju kuhinjskih alata online