Staromodna rakija je jednostavna varijacija na klasičnom koktelu burbon . Kao što ime sugerira, preferira rakiju viskija. Ako naručite staromodnu u Wisconsinu, vjerojatno je da će vam to poslužiti vaš barmen. U stvari, to je toliko popularno da se misli kao neslužbeni koktel države.
Poput staromodne , ovo je vrlo jednostavan koktel. Okusi su rakije s šećernom kockom natopljenom od gorkog mlijeka koja je zamrljana narančinom i trešnjom. Obično je napunjen s prskanjem Sprite ili 7-Up.
Staromodna rakija je prilično osvježavajuće piće i suparnika verzije viskija. Svakako ćete ga pokušati isprobati jer je to jedan od najboljih koktela od rakija koje ćete miješati.
Što vam treba
- 2 unci
- rakija
- 2-3 crtica
- Angostura gorka
- 1 šećerna kocka
- 2
- narančaste kriške
- 2
- maraschino trešnje
- Splash limun-lime soda (više ili manje na okus)
Kako napraviti
- Stavite šećernu kocku na dno starinskog stakla .
- Zasićite kocku s kapljicom sode i gorka, dodajte narančaste kriške i trešnje.
- Zamrzni ove sastojke.
- Dodajte rakiju i dobro promiješajte .
- Dodajte jedan veliki komad leda, poput ledene kugle , a vrh s limun-limunovom soda.
Omiljeni Wisconsin
Postoji mnogo varijacija na klasičnom staromodnom . Neki su popularniji od ostalih, a neki, poput starinskog rakije, postali su ukorijenjeni u navikama za piće nekih područja.
Wisconsinov afinitet za ovo piće je čudo. Na koji način je ova država doživjela verziju klasičnog koktela koja se rijetko nalazi u SAD-u? To je pitanje koje su mnogi ljudi pitali i onaj koji je Dy Godsey pisao o Edible Milwaukeeju.
Odgovori bi mogli biti u prvenstveno njemačkim doseljenicima koji su Wisconsinu doveli kući. Uz sklonost konjaku preko viskija, čini se da je starinski konjak bio prirodan spoj. Također je vjerojatno zbog uvođenja Korbel Brandyja u Wisconsinite tijekom Kolumbijske izložbe iz Chicaga 1893. godine.
To je razumna priča i, bez obzira je li istina ili ne, ne može se svađati s popularnošću ovog koktela u državi Badger.
Piti kao da ste u Wisconsinu
Kako pijete staromodnu rakiju kao pravi Wisconsinit? Korbelova rakija gotovo se uvijek ulijeva u državu pa je to dobar početak. Neki ljudi vole običan seltzer , premda limun-vapno sodas su omiljeni.
Isto tako, budući da se barmeni miješaju toliko, mnogi stvaraju mix pod nazivom "kukuruzni sok" kako bi uštedjeli vrijeme. U suštini, oni stvaraju spremnu smjesu šećera, vode i gorka i potpuno odustaju od zbunjenosti.
Iako je to dobra prilagodba u zauzetom baru, domaći barmenovi će otkriti da je izradu starinske gastronomske robe prema gore navedenom receptu način na koji treba ići. Nije potrebno puno vremena i za nekoliko minuta, imat ćete veliko piti. Iako svi u Wisconsinu mogu staviti svoj osobni spin na piće, ovaj recept je prihvaćen kao autentičan.
> Izvor:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsinov (ne) službeni državni koktel. Jestivo Milwaukee. 2014.