Deep fried falafel nije u vašoj prehrani? Pokušajte ga peći! Pečena falafel je još uvijek hrskavica izvana i ukusna iznutra.
Posluživanje pečenog Falafela
Pečena falafel može se poslužiti na isti način na koji će poslužiti pržena falafel. Pokušajte ga u sendviču pita s tahinijem i povrćem ili na pladnju s nekim humusom i bliskoistočnom salatom. Pita se ponekad dodaje pomfrit s falafel umjesto povrća.
Falafel može biti poslužen sam, a često ga prati humus, baba ghannouj , svježi pita kruh , krumpiriće i salata.
McDonald's u Egiptu služi "McFalafelu", falafel verziji Big Maca. Tajni umak zamijenjen je tahinom.
Što je Falafel?
Tradicionalno je Falafel duboko pržena kugla ili kolača od slanutka ili fava graha i začina. To je vegetarijanska hrana i jedna je od najčešće konzumiranih i priznatih namirnica Bliskog istoka .
Falafel je vrlo popularan na Bliskom Istoku kao brza hrana. Najpopularnije je u zemljama poput Izraela, Egipta i Sirije, koje se smatraju "brze hrane", a prodavači ulica prodaju poput vrućeg psa. Falafel je također nacionalno jelo Izraela.
Kao glavno jelo poslužuje se kao sendvič, napunjen pita kruhom s salatom, rajčicama i tahinijem . Kao predjelo, poslužuje se salata, ili s humusom i tahinom - većinu vremena poslužuje se s vrućim umakom .
Falafel je omiljena među vegetarijancima. Začini su važni i treba ih personalizirati po ukusu. Ovaj recept je tradicionalna metoda kuhanja falafela. Može biti dugotrajno zbog toga što se preko noći mora namočiti grah.
Što vam treba
- 1 15-19 oz može slanutak, isušen
- 1 mali luk,
- sjeckani
- 2 češnjaka češnjaka, sjeckani
- 1 žlice svježeg peršina, sjeckani
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 1 žličica korijandera
- 1 žličicu kumin
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- Sol i papar, kušati
- 2 žlice maslinovog ulja
Kako napraviti
- Drizzle maslinovo ulje ravnomjerno u plitku posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Dok se pećnica zagrijava, sjeckani sok od mrkve sa žbukom i zubima ili u procesoru za hranu. Dodajte luk i češnjak i pomiješajte.
- Dodajte preostale sastojke kako biste postigli gustu konzistenciju paste.
- Oblikujte loptice veličine ping ponga i stavite ih u prethodno zagrijanu posudu za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta, okrećući se pola kuhanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1059 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,400 mg |
| ugljikohidrati | 159 g |
| Dijetna vlakna | 28 g |
| Protein | 43 g |