Marsala vino daje ovom jednostavnom jelovniku svinjskog mesa fantastičan okus. Poslužite s vrućom kuhanom rižom, zakiseljenom tjesteninom ili s pečenim ili prženim krumpirom za veliki obiteljski obrok.
Što vam treba
- 1 veliki ili 2 mala svinjetina , oko 1 1/2 funti
- 2 žlice maslaca podijeljene
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje , podijeljeno
- 8 unci sjeckali su gljive
- 4 zelena luka, tanko rezano
- 1/3 šalice
- svestrano brašno
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 3/4 šalice vina Marsala
- 1/2 šalice
- pileća juha
Kako napraviti
- Odrežite svinjetinu unakrsno, oko 3/4 do 1 inča debljine. S petačem ruke ili mesa za prženje mesa, lagano pound da medaljoni oko 1/2-inch debeli.
- U velikom tavu, otopite 1 žlica maslaca s 1 žlica maslinovog ulja. Spriječite gljive do zlatne boje. Dodajte zelene luk i nastavite kuhati, miješajući, tijekom 1 minute. Uklonite povrće na tanjur i stavite na stranu.
- Kombinirajte brašno s solju i paprom. Iskopati medaljone svinjetine u smjesi brašna.
- Dodajte 1 žlica maslaca i 1 žlica ulja u tavu. Kuhajte medaljone svinjetine na srednju toplinu oko 3 do 4 minute na svakoj strani, ili dok se dobro usije. Dodajte vino i juhu u tavu zajedno s mješavinom gljiva. Kuhajte, nepokriveni, 2 minute.
- Pokrijte i smanjite topline na nisku razinu; kuhajte oko 10 minuta duže.
Poslužite s rižom, krumpirom ili tjesteninom.
Više ukusnih Recepti za prženje svinjetine
Ako ne možete dobiti dovoljno svinjetine, volite ove slatke i ukusne jela.
Medaljoni od pršuta svinjskog mesa s umakom od gljiva
Cinnamon Apple Pork Tenderloin
Slow Cooker meda gorušica svinjetina
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 361 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrij | 604 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 20 g |