Mint Chocolate Bark ima prekrasan okretan zeleni čokoladni izgled i osvježavajući okus od pelete, na vrhu s Andama. Ako biste željeli još malo hrskavice u vašoj kore, pomiješajte neke zgnječene skakavac ili tanke kekse u čokoladni sloj.
Za najbolje rezultate upotrijebite aromu na bazi ulja, a ne na osnovi vode ili alkohola (to možete odrediti pregledavanjem popisa sastojaka). Arome na bazi ulja neće uzrokovati da se čokolada zgusne i iskoristi način na koji bi drugi tekući mogao biti. Ako niste sigurni u svoj okus, ili ne možete naći ulje na bazi, izbacite aromu od metvice i umjesto toga rastopite neke andske mješavine s čokoladnim slojem kako biste dodali mentu na taj način.
Što vam treba
- 2 šalice / 12 unci poluslatka čokoladni čips (ili sjeckana čokolada)
- 1/4 plus 1/8 čajna žličica paprene metvice (podijeljena upotreba)
- 1 čaša / 6 unce bijele čokolade (ili sjeckana bijela čokolada)
- 1-2 kapi boje zelene hrane (više ili manje za željenu boju)
- 15 andes mints (grubo sjeckani oko 1/2 šalice)
Kako napraviti
1. Pokrijte list za pečenje s aluminijskom folijom ili voskom papira. Grubo isjeckati andske kovrče i za sada staviti na stranu.
2. Stavite poluslatko čokoladni čips ili sjeckanu čokoladu u veliku posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Mikrovalna u koracima od 30 sekundi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako bi se spriječilo pregrijavanje. Zagrijte čokoladu dok se ne rastopi i glatko i bez grudica, a zatim promiješajte u 1/4 žličice ulja paprene metvice.
Pustite na trenutak.
3. Ponovite postupak s bijelom čokoladom, postupno ga rastopi u kratkom koracima i često miješajući. Jednom rastopljen, dodajte preostali 1/8 žličica ulja paprene metvice. Umočite čačkalicu u zelenu boju hrane i dotaknite je na vrh bijele čokolade, a zatim promiješajte dok se ne umiješate boje i arome. Ako zelena boja nije dovoljno jaka, dodajte još malu količinu čačkalicom dok ne dobijete mješavina zelene boje koju volite.
4. Širite čokoladu na pripremljenu ploču za pečenje u tanki sloj debljine oko 1/4 inča. Koristite žlicu da ispustite male žličice bijele čokolade na vrhu čokolade u slučajnom uzorku. Uzmi nož i okrećite dva čokolada zajedno. Zaustavite se kada još uvijek postoje različita smeđa i zelena područja - ne okrećite toliko da postane blatna i nedefinirana! Dodirnite lim za pečenje na šalter nekoliko puta kako biste podigli čokoladu i uklonili sve velike grebene na površini.
5. Dok je čokolada još uvijek vlažna, posipajte vrh s nasjeckanim Andes kovinama. Lagano ih pritišćite kako biste ih držali na kore čokolade.
6. Rashladite pladanj za postavljanje čokolade, oko 30 minuta. Jednom postavite, smanjite kore na malim kvadratima ili ga rastavljajte u nepravilne dijelove.
7. Čokolada bi mogla biti mekana na toploj sobnoj temperaturi, pa biste ovu čokoladnu čokoladu trebali čuvati u hermetični spremnik u hladnjaku.
Kliknite ovdje da biste vidjeli sve Bark Candy Recipes!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 99 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |