Pileći parmezan je jedna od omiljenih večera moje djece. Tko ih može kriviti? Pileće prsa bez bjelančevina presvučene su svjetlom, hrskavom hranom, sauteed u maslinovom ulju, a zatim s preljevom od špageta i mozzarellom i parmezanskim sireva.
Koristite domaći umak od špageta ili omiljenu robnu marku iz staklenke.
Poslužite ovaj pileći parmezan s Caesar salatom i češnjakom.
Što vam treba
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1-1 / 2 pounds bez koštica pileće prsa
- 2 šalice Panko (japanske mrvice)
- 2 bjelanjka, lagano pretučena
- Koser sol i crni papar
- 3 šalice umaka od špageta
- 1 šalica odrezana mozzarella sir
- 1 šalica odrezani parmezanski sir
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- Zagrijte maslinovo ulje u pećnici (kao što je lijevano željezo) tava na srednje visokoj vatri.
- Izrežite pileće prsa na pola da biste dobili lakše jesti komade. Pound pileća prsa do debljine 1/2-inča. Ili kupite tanke komadiće pilića i preskočite ovaj korak.
- Stavite Panko u plitku posudu, raširenu u ravnomjernom sloju.
- Svaki pileća prsa najprije u bjelanjke, a zatim u Panku. Stavite u grijano ulje.
- Piletinu sezone s solju i paprom. Pecite kuhati piletinu do zlatne, oko 4 minute. Flip. Začinite drugu stranu solom i paprom. Pustite pile da kuhate, još 3-5 minuta.
- Ako tava nije dovoljno velika, možda ćete morati kuhati piletinu u serijama. Ako je tako, vratite sve komade piletine u tavu kada ste gotovi.
- Ulijte umak od špageta na piletinu. Vrh s siremima.
- Pecite na središnjem stalaku predgrijane peći 10-15 minuta, dok se sir ne usmjeri i pjenušava.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1026 |
| Ukupna masnoća | 46 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrij | 1.142 mg |
| ugljikohidrati | 74 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 74 g |