Tajna koja se može otopiti na unutrašnjosti, svjež na vanjskim grčkim krumpirom može biti nedostižna. Okus je gotovo u pravu sa prženjem, ali mekani pahuljasti interijeri imaju tendenciju da završi ne-go. Priprema krumpira prije rovljenja daje pravu teksturu, ali taj dodatni korak može biti gnjavaža. Ali dodavanje vode u tavu za pečenje - uz obilnu količinu maslinovog ulja, sok od limuna i začina - dokazuje izigravanje jednostavnim i ukusnim krumpirom.
Napravite jelo : poslužite ove krumpire s mediteranskim nadahnutim obrokom ribe na žaru marinirane u dimljenom preljevu i na vrhu s tzatziki , ukusnim umakom od jogurta krastavaca. Počnite s nekoliko mezze: zamislite svježe pečeni pita kruh s umakom poput domaćeg Hummus , Baba Ghanoush i pečene rajčice s medenom i fetom . Da biste otišli s obrokom, nudite klasičnu grčku salatu s preljevom češnjaka od limuna , ili riff na tradiciji s rominski salatom s sušenim rajčicama, pecansima i fetalnim sirom . Parafirana brokule ili šparoge također bi bile velike strane. Za desert, poslužite orah ili pistaciju baklava i jaku kavu.
Želite li jelo od mesa? Krumpir od limuna prirodni je dodatak citrusnim bilješkama u perzijskom pecivu . Iskoristite toplinu pećnice dok krumpir pržite i istodobno gurne u tavi tikvica, patlidžana i crvene paprike . Poslužite s bebom špinatom, obrađujte brzo saute s maslinovim uljem i češnjakom.
Što vam treba
- 1 1/2 do 2 funti Yukon zlatni krumpir (obrezani i izrezani na komade)
- 1/4 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka (od oko 2 limuna)
- 3 velika češnja češnjaka (oguljena, ukrašena i sitno sjeckana)
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šalice vode
- 1 žlica sušenog origana
- 1/4 čajne žličice mora ili koser soli
- Svježe mljeveno crni papar na okus
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite krumpir u jedan sloj u 9x 13x 2-inčni pečenje jelo.
2. U maloj zdjeli, umutite zajedno sok od limuna, češnjak, maslinovo ulje, vodu i origano. Sezu za okus s solju i paprom. Ulijte smjesu preko krumpira i bacajte na kaput. Pokrijte tavu folijom i ispeći u zagrijanoj peći 25 minuta.
3. Povucite tavu iz pećnice. Podignite toplinu na 425 stupnjeva Farenheita.
Pažljivo uklonite foliju (budite oprezni, kako pare mogu gorjeti). Okrenite krumpir žlicom.
4. Vratite posudu u pećnicu i pečite još 20 do 25 minuta, okrećući se povremeno ili dok krumpir ne bude natopljen iznutra, a izvana je svjež i smeđa. Prijelaz na jelo za posluživanje. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 244 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 114 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |