Ovaj čokoladni recept je jedan od najboljih kolača od mojih prijatelja i obitelji. Kolač je oboje bogat, vlažan i tako je tako lako napraviti.
Ovo je stari recept i dolazi od Kathleen Grant, o njemu možete pročitati ispod.
Što vam treba
- 6oz / 175g šećera
- 6 oz / 175 g bilo margarina ili polu margarina i poluprojenog maslaca
- 3 velika jaja, pretučena
- 1 ½ tsp
- prašak za pecivo
- 5oz / 140g samoljublje brašno
- 1/2 oz / 40 g kakao
- 2 žlice toplog mlijeka
- 2 žličice kipuće vode
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4
- U velikoj zdjeli za posudicu šećer s margarinom i maslacem dok ne postanu lagani, pahuljasto i vrlo blijedo u boji. Možete koristiti električnu ručnu šipku, drvenu žlicu ili vilicu (očito olakšava). električni štapić
- Dodaj pretukli jaje malo na vrijeme i ponovno dobro pobijediti.
- Prosijite kakao brašnom i praškom za pecivo . Lagano savijte smjesu maslaca i jaja. Konačno, dodajte mlijeko i kipuću vodu, dobro promiješajte.
- Podmažite kolače od 2 x 7 cm / 18 cm. Dijelite smjesu između dvije posude i lagano se širite da biste stvorili glatku površinu.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 20 - 25 minuta dok se ne popne. Da biste provjerili je li kolač kuhani umetnite metalni kosnjak u sredinu, trebao bi biti čist s mrvicama na njemu, a ne kolačima.
- Uklonite kolače iz limenki i ostavite da se ohladi na žičani stalak. Nakon hlađenja ukrasite po želji.
Kolač možete napuniti pekmezom, džemom i vrhnjem ili čokoladnim glazurama . Na vrh torte također se može koristiti i raspršiva glazura.
Izraditi rasprostranjeno krekiranje
Rastopite 150 ml dvostruke (teške) kreme i 150g (5oz) tamne, čiste čokolade, razbijene u komadiće u velikom, toplinski izoliranom slivu postavljenom iznad posude za piće. Jednom rastopljeno, dobro promiješajte, a zatim ostavite da se ohladi i zgusne.
Tko je Kathleen? Kathleen Grant je majka jednog od mojih najstarijih prijatelja. Nažalost, Kathleen je umrla prije nekoliko godina, a njezina je knjiga o receptima, napisana tijekom nekoliko godina, pronađena pri razvrstavanju njezinih stvari. Zanimljivo je da Kathleen koristi recepturu margarina; napisana je u vrijeme kad je margarin bio poželjan maslacu koji je bio u nedostatku nakon WW11. Preporučujem da sada upotrijebite mješavinu mekog maslaca i margarina, radi još bolje i dodaje mnogo više okusa na tortu.
Napomene o Kathleenovom originalnom receptu: zahvaljujući povratnoj informaciji čitatelja, recept ovog kolača je malo prilagođen i ažuriran kako bi obuhvatio različita mjerenja koja, iako nažalost sad nisu točni transkript Kathleenove recepture, bolje funkcioniraju s modernim pećnicama i sastojcima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 313 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrij | 477 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |