Ova salata od salata s sušenim rajčicama i pečenjima nadahnuta je jednom Giorom Shimonijem koja je uživala u Bonofaitu, košer kafiću i slastičarnici koja se od tada preselila iz svog prvobitnog položaja u pospani Kfar Rut do većih, glatkih kopa u Reutu u Izraelu. Shimoni kaže da je kombinacija sočne preljevke salate, pekane i suncem sušene rajčice tako ukusna, smatra feta sir strogo opcionalnim. Ljubitelji sirene ne žele preskočiti ogroman ukras, ali žalba parete verzije salate za mesne obroke je neporeciva.
Napravite obrok: Slijedite salatu s kuhanim sladoledom kuharom Todd Grey s krumpirom i zelenim maslinama i prženim šparogama ili steamed zelenim grahom. Poslužujte Challah krušni puding s čokoladom i trešnjama za desert.
Uredio je Miri Rotkovitz
Što vam treba
- Za salatu:
- 1 do 2 srca romainske salate
- 1 paket od 5 unca pomiješanih beba zelenila
- 1/4 šalice sušene rajčice (izrezane na male komadiće)
- 1/4 šalice pecane (sjeckani)
- Izborno: 1/3 šalice feta sira
- Za odijevanje:
- 1/2 cup Dijon senf
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka (oguljena, razbijena i sitno sjeckana)
- 1 žlica sušenog peršina
- 1 žlica lužine u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog papra
Kako napraviti
1. Isprati i osušiti lisnatog lišća. Tegnite romaine u veličine komadića i stavite u veliku zdjelu. Dodajte zelenilo za bebe i bacajte zajedno. Vrh s suncem sušenim rajčicama i pecansima.
2. U malu zdjelu umutnite senf, majonezu, maslinovo ulje, češnjak, peršin, luk, sol i papar.
3. Stavite preljev preko salate, nježno bacajte i poslužite. Ako je poželjno, poslužite salatu s preljevom sa strane.
Ukrasite s feta sirom po želji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 269 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrij | 387 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |