U istočnoj kuhinji postoje vrste umaka za vašu hranu, ali za one nove u kineskoj kuhinji posebno oni mogu izgledati stvarno zastrašujuće. Ako idete u svoj lokalni kineski supermarket, bez sumnje ćete vidjeti bezbroj redaka nakon redova kineski umaka, pasta, octa i ulja. Neki od umaka, pasta i tako dalje mogu izgledati i zvučati stvarno čudno i dok svaki umak ima svoju svrhu pokušali smo razbiti umake koji se najčešće koriste u kineskom kuhanju.
Smeđi umak
Često ćete naći ovo lako napraviti smeđi umak koji prati miješati jesti meso s brokula.
Chili Oil
Ovo ulje za chili je savršeno za chili ili vruće začinjene ljubitelje hrane. Ovo ulje za chili je izvrsno za jelo s njokama i rezancima. Također možete dodati ovo chiliovo ulje u svoj Bang Bang Chicken. Taj čili ulje možete čuvati u suhom i čistom staklenku do 1 mjeseca. Pohranite staklenku u tamni i hladan prostor u vašoj kuhinji.
Umak za umakanje golubica
Vruća i pikantna verzija klasičnog umakom od umakanja.
Umak od češnjaka
Ovaj umak od češnjaka odličan je način dodavanja nekog dodatnog okusa na jela prženja i osobito s jelima od morskih plodova.
Umak od đumbira i piskavice
Savršen umak za vaš jelo od morskih plodova, osobito parom ili pecivo ili pecivo. Ovaj recept koristi sitno sjeckani đumbir i škampi / proljetni luk, ali možete ih rezati u julienne stilu.
Umak za slaganje u Hoisinu
Prekrasan umak za umak i pogodan za duboko pržene zalogaje, kao što su proljetne peciva ili kuglice od kobasice.
Sichuan ulje od pšenice
Ovo ulje Sichuanovog praha je jedan od naših omiljenih kineski umaka. Preporučujemo korištenje ovog Sichuanovog ulja za papriku za salate, umak od umakanja i umiješanje s rezancima kako bi im pružili dodatni zujanje i začinsko okus. Taj ulje Sichuan pepeo možete pohraniti u suhom i čistom staklenku do 1 mjesec i pohraniti na mračnom i hladnom mjestu.
Jalapeno pepper Chili Oil
Za ovaj recept možete koristiti maslinovo ulje ili ulje suncokreta umjesto povrća i ulja kikirikija. Ali nemojte koristiti ulje koje je snažno u okusima, kao što su ekstra djevičansko maslinovo ulje ili toasted sezamovo ulje.
Za chili, možete upotrijebiti bilo koju vrstu svježeg chili papra u ovom receptu kako bi odgovarala vašim osobnim sklonostima.
Kikirski umak - kineski stil
Umak od kikirikija izvrstan je način dodavanja okusa predjelima, salatama, rezancima, prženim tofu i satima. Ovaj kineski utjecajni recept za umak od kikirikija nema oštar ukus za tajlandski peanut recipes napravio s curry paste, ali je jednako flavorful.
Jednostavno umak od kikirikija - kineski stil, samo 5 sastojaka
Koristeći samo pet sastojaka, ovaj brzi i lagani recept za umak od kikirikija izvrstan je izbor za noći kada nemate vremena za rezanje svježih bilja ili zrno kikirikija.
Umak od kikirikija - za Satay
Sa samo 6 sastojaka i 5 minuta možete napraviti ovaj brzi i lagan umak od kikirikija. Dobro se odijeva preko čiste salate od povrća, kao što je indonezijska salata Gado Gado i može se koristiti kao umak za umak za satove i predjela. Za tanju salatu, dodajte malo više kokosovog mlijeka ili pileće juhe. Za zgušnjavanje, neka umak sjesti i kul prije uporabe.
Brzo i toplo umak
Vrlo brzo i lagano umak za umak za knedle. Ovaj umak za umak možete upotrijebiti i za proljetne valjke, wontone i pile za jaje.
Slatki i kiseli umak
Ovaj članak sadrži četiri različita načina pripremanja ukusnog slatkog i kiselog umaka. Moguće je napraviti slatki i kiselo umak unaprijed i pohraniti u hladnjak ili zamrzivač. Odmrznite umak i promiješajte pržiti povrćem i svinjetinom, piletinom ili ribljim filetama. To je brz, lagan i ukusan način za vas, vaše prijatelje i obitelj da uživate u kineski slatki i kiseli jelo.