Ovo brzo pileća lonac je jedna koju zovem vrijeme i vrijeme opet, iz jednostavnih razloga, to je ne samo brzo je lako i tako ukusna.
Ovo je osnovni kratki recept za pileća jela i od toga možete stvoriti bilo koju vrstu pileća lonca koju želite. Dodajte različito povrće ili bilje; ponekad ću dodati male komadiće slanine, recept je također lijep s nekoliko bijelih grožđa dodao 10 minuta prije kraja kuhanja, što je možda više francuski nego britanski.
Što vam treba
- 2 žlica biljnog ulja
- 8 piletina bedra fileta
- 6
- škare , oguljene i četvrtaste
- 2
- mrkve , oguljene i rezane guste
- 4 g / 110 g bijele gljive, očišćene i tanke sječe
- 8 novih krumpira, pročišćenih i četvrti
- 2 ¼ pints / 1 litara piletine
- 1 tbsp grubo sjeckani stan peršin lišća, plus lišće za ukras
- 12 crnih maslina, kamenovan
- 2 žlice kreme fraiche
Kako napraviti
Poslužuje 4
- Zagrijte veliku tavu koja se ne može zagrijati preko srednje topline budući da se ne previše zagrijava ili će ulje pušiti.
- Dodajte ulje u tavu i lagano podignite toplinu dok se ne zagrije, ali opet, a ne pušiti. Dodajte 4 piletine bedra i konstantno okrećite bedrima u vrućem ulju dok ne posustate. Izvadite iz posude, stavite na kuhinjski ručnik da se ispustite i držite na jednoj strani. Ponovite ovo s preostalim 4 bedra.
- Jednom kada su bedrice zasušene, na vruću posudu dodajte četvrtaste škare, rezane mrkve, rezane gljive i četvrtine krumpira. Dobro promiješajte kako biste bili sigurni da je sve povrće prekriveno uljem.
- Vratite smeđe piletine bedrima u lonac, prelijte preko piletine . Pokrijte tavu tijesnim poklopcem i kuhajte 20 minuta na srednjoj vrućini, lonac bi trebao bubnjati, ali ne i žestoko kuhati.
- Dodajte peršin i masline, ponovno pokrijte poklopac i kuhajte još 15 minuta ili dok krumpiri ne budu natopljeni. kada je probušen oštrim nožem.
- Uklonite iz vrućine tavu iz vrućine, promiješajte u kremu, ukrašite lišćem od peršina i poslužite.
- Kaseta ima dovoljno povrća već u zdjelici, tako da više nije potrebno. Krušni kruh ipak je neophodan za uklanjanje lijepih sokova.
Alternative osnovnoj tavi
Gornji recept je za osnovno (i ukusno) jelo. Možete igrati s alternativama koje odgovaraju vašim željama. Isključite biljke za dragulj koji je klasična biljka za piletinu.
Uklonite masline i krema fraiche, umjesto toga dodajte konzervirane borlotti ili haricot blanc grah.
Držite masline, ali uklonite creme fraiche i dodajte konzerviranu sjeckanu rajčicu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 2051 |
| Ukupna masnoća | 100 g |
| Zasićene masti | 27 g |
| Nezasićena masnoća | 42 g |
| Kolesterol | 560 mg |
| Natrij | 748 mg |
| ugljikohidrati | 92 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 187 g |