Okus ovog popularnog začina dolazi od aromatskih Szechuan peperka. Koristite ga za dodavanje nekih zing -a na jela za prženje , umakanje umaka ili gdje god vas mašta uzme!
Što vam treba
- 2 žlice
- Szechuan peppers
- 8 žlica ulja od kikirikija (ili canola)
Kako napraviti
1. Zagrijte veliku tavu na srednje topline. Smanjite toplinu na niske ili srednje niske i dodajte Szechuan peppers. Smeđi peperke, povremeno povlačeći posudu dok ne budu aromatski. Cool. Pomiješajte paprike s mortama i štipaljkom ili valjkom, kao što bi vam pomiješali slaninu i papar.
2. U zasebnoj posudi za kuhanje, topline ulja preko visoke topline. Vratite zrnato pepeo u posudu i ulijte preko vrha.
Cool opet. Procijedite ulje s okusom i pohranite u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 247 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |