Ovaj brz i lagan recept za umak od kikirikija izvrstan je odabir za noćenja kada nemate vremena za rezanje svježih bilja ili zrno kikirikija.
Ako želite napraviti veliku količinu ovog umaka od kikirikija, dodajte sve sastojke u juicer ili smoothie stroj i obradite 1 minutu, a zatim ga pohranite u suhu i čistu posudu.
Možete dodati malo chili ulja ili Sichuan paprirs ulja, ako vam se sviđa začinjena hrana. Sjeckani češnjak i čili bi išli s ovim umakom.
Možete koristiti ovaj umak kao umak za umak za mnoge kineski predjela, ili možete pomiješati ovaj umak s kuhanim rezancima. Također možete koristiti manje vode, ostaviti je od rižinog octa, i dodati ¼ do ½ čajne žličice soli u ovom receptu, koristeći umak kao marinada za pileća prsa ili bedro filet i peče.
Ako imate alergiju kikirikija, ali želite probati ovaj umak onda možete koristiti bijelu sezamsku tijesto umjesto maslaca od kikirikija.
Što vam treba
- 5 žlica kvalitetnog maslaca od kikirikija
- 3 žlice tople vode
- 2 ½ žlice kineske rižinog octa
- 1 ½ žlice svjetlo soje umak
- ½ žlice tamnog soja umak
- 3 žličice bijelog granuliranog šećera
Kako napraviti
- Pomaknite zajedno sve sastojke u zdjelu. Čuvajte u zatvorenom spremniku u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.
Napomena: Za najbolje rezultate, hladi se u trajanju od najmanje 2 sata da se okusi pomiješaju. Prije posluživanja tanki umak s malo više tople vode, ako je potrebno. Koristite umak od kikirikija u roku od 3 do 4 dana i pohranite ga u hladnjak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 89 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 219 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |