Slatki i kiseli su vrlo popularni umak u kineskoj kuhinji. Iako postoji mnogo različitih načina kako napraviti slatko i kiselo umak - ovaj recept je stil koji će se naći u kineski (kantonski) restoran. S ovim receptom nema više razloga za spremanje slatkih i kiselih paketa, jednostavno možete napraviti svoj vlastiti kod kuće! Ovaj umak ne odnosi se samo na kinesku hranu, već i za stvari poput piletina. Zašto ne probati na hamburgeru? Ako volite slatko i kiselo možete ga dodati na sve što želite.
Što vam treba
- 7 unci vode
- 3,5 unci
- kečap
- 3,5 unci
- rižin ocat
- 3,5 unce rock šećera (također možete koristiti šećer šećer ili demerara šećer, ali rock šećer je poželjno za okus)
- 1/2 žlica krumpira škroba (pomiješajte s 1 žlica vode)
- Neka sol za začin
Kako napraviti
- Dodajte sve sastojke u tavu i umiješajte ravnomjerno prije početka kuhanja.
- Morate neprekidno promiješati umak kako biste spriječili da umak dobije lupanje.
- Stavite umak na kuhanje i okrenite vatru na najnižu temperaturu i pirjati sve dok tekstura umaka ne postane gusta i ljepljiva. Onda je spreman. Možete pomiješati pržiti svinjetinu ili piletinu s povrćem i sipati umak.
- Ako imate dodatni umak, možete ga čuvati u suhom i čistom spremniku nakon što se ohladi i pohraniti u hladnjak. Ovaj umak obično traje 7 do 10 dana u hladnjaku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 42 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 101 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |