3 P's Odabir savršenog vina
Tri "P" odabira vina su Cijena , Prednost , Uparivanje . Imajte na umu prilikom posjeta vašem lokalnom vinskom trgovcu i bacajte izgledi u prilog za odabir najpovoljnijeg vina svaki put.
Cijena
Cijena koju ste spremni platiti (ili ne platiti) za bocu vina ključni je čimbenik u odabiru vina koja vam odgovara. Otišli su dani kada ste mogli kupiti samo "dobru" bocu vina za više od 30 dolara.
Na današnjem tržištu ima dosta velikih vina na raspolaganju za oko 15 dolara, a neke za znatno manje. Stoga budite uvjereni da nećete morati ispustiti skup novca da biste eksperimentirali s različitim vina. Dobar trgovac vinom moći će vam dati dosta prijedloga u vašem rasponu cijena.
Prednost
Ah, preferencije. Svi ih imamo i često se mijenjaju u trenutku, ali s preferencijama vina pustit će ih da utječu na ono s čime ćete ih piti ili s kime ćete ih dijeliti. Na primjer, ako se održavate sretni sat, možete se skloniti prema "sigurnim" crvenim i bijelim bojama. Za ljude koji možda nisu naviknuti na teže tjelesne, češće vina, dajte im prekid - kupite mekši Merlot ili Pinot Noir (ponekad nazvanu "Starter Reds"). Za bijelca, tko ne uživa u osvježavajućem Gewurztramineru? Ako želite eksperimentirati s novom sortom, a zatim razgovarajte s lokalnim vinskim trgovcem o vina, stilovima i oznakama koje ste uživali u prošlosti i tražeći specifične preporuke, trebali bi pružiti dovoljan smjer za još jedan veliki nalaz.
Ako ste novi u vina i tražite nekoliko prijedloga - pokušajte s Rieslingom , Gewurztraminerom ili muškim desertnim vinom ako vam slađe vina odgovaraju vašem ukusu. Ako volite suho bijelo vino, potražite Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris ili Sauvignon Blanc . Kao i za crvene, počevši od Gamay, Pinot Noir , za lakši tanini i više naprijed voća ili Merlot i Zinfandel za punije tijelo vina s gustom tamno voće.
Ako želite pretvoriti mjerač složenosti, onda idite s velikim Kalifornijskim Cabernet Sauvignonom , Syrahom (ili Shirazom ako je iz Australije).
uparivanje
Ako ste večeras u potrazi za vinom koji će se večerirati s večerom, onda uzmite u obzir ključne sastojke. Hoće li to biti bijelo ili crveno meso? Hoćete li koristiti svježe ili suhe bilje i kakve vrste? Hoće li jelo biti začinjeno ili voće? Ova pitanja mogu igrati ključnu ulogu u odlučivanju koja će se vina dobro upariti s određenim predjelima. Općenito, bijela vina naglašavaju lakši okus jela vrlo dobro; dok crvena vina često nadopunjuju obične obroke malo bolje. Imajte na umu da je uparivanje hrane i vina 99% osobne sklonosti i 1% znanosti.