Čajni kolači odavno su bili omiljeni kolačić na jugu. Ime vjerojatno datira iz ranih kolonijalnih dana i britanske tradicije popodnevnog čaja. Kolač od čaja također je odigrao važnu ulogu u ranoj afroameričkoj povijesti hrane.
Oni su slični šećerni keksi, napravljeni s osnovnim sastojcima. Mnogi kolači od čaja su namotani, ali ti kolačići su napravljeni s mekšim tijestom od kapi.
Čajni kolači omogućuju zamjenu sastojaka, kao što su maslac ili skraćivanje, melasa ili šećera. Neki recepturi dodaju agrumi i začini. Ova verzija koristi metodu kapanja, što rezultira dvostrukim konfekcijama koje možete uživati u običnom ili prerušiti se s makom s makom i drizgiranim limuzinama. Poslužite čajne kolače uz šalicu čaja ili popodnevnu kavu.
Što vam treba
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 2 žličice krema od tartara
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 šalicu šećera
- Skraćivanje 1 šalice
- 2 jaja, pretučena
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Prosijite suhe sastojke u zdjelu za miješanje i umutite u kombinaciju; rezati u skraćivanju sa tijesto miješalica ili dva noževa.
- Dodajte jaja i vaniliju; dobro se miješati.
- Ispustite tijesto zaobljenim čajnim žličicama na podmazane ploče za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne počnu smeđivati.
Da li čajni kolači vraćaju sjećanja iz djetinjstva? Pogledajte ove ostale torte za čajne kolače:
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 67 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 59 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |