Mala povijest
Osjećate se hladno na hladnom danu i trebate nešto da vas zagrije? Ne tražite dalje od đumbira! Njegova svojstva zagrijavanja koristila su se tisućama godina!
Đumbir je glavni ljekoviti pogon za više od 5000 godina. Koristi se za liječenje mnogih problema, od olakšavanja boli do mučnine, bolesti morske bolesti do infekcije i spolne disfunkcije do skorbuta.
Danas su mnogi njegovi drevni i tradicionalni narodni lijekovi pronašli svoj put u modernu medicinu!
Đumbir, član obitelji Zingiberaceae, koji uključuje kardamom i kurkuma. Bio je to jedan od najcjenjenijih začina koji su se trgovali duž Svilene ceste koja je povezivala azijski kontinent s Indijom i daleko zapadno od Europe.
U narodnoj medicini đumbir ima dugu i čudnu povijest. Obično se propisuje kao afrodizijak, kao i za liječenje bilo kojeg broja crijevnih i probavnih problema uključujući zatvor, a bio je oslobođen za ublažavanje kolike. Đumbir je korišten za smanjenje upale i pomoć kod neuroloških i živčanih problema. Uobičajeno se koristi za liječenje infekcija poput prehlade i gripe, te da se donese toplina u tijelu.
Đinđi se vjeruje da je nastao u Kini i brzo se proširio u Indiju i Afriku, odakle je stigao do starih Rimljana i Europljana i na Jamajku. Jamaika je ujedno bio vodeći proizvođač đumbira.
Nevjerojatne prehrambene prednosti
Danas znamo mnogo više o snazi ovog prekrasnog začina, i zašto je tako visoko cijenio u drevnom svijetu ne samo zbog fantastičnog okusa već i zbog ljekovitih svojstava.
Prekomjerno niske kalorije i bogate vitaminima i mineralima, kao i fitokemikalija kao što su gingerol, đumbir daje vlakna, velike količine mangana i magnezija, te dobre količine fosfora, kalcija, željeza, kalija i cinka. Đumbir je također bogat izvor spojeva B-kompleksa, vitamina C i E. Sadržaj vitamina C je razlog zbog kojeg su drevni putnici nosili ovaj začin, kako bi izbjegli skorbut!
Najnovije uzbudljive istrage
Gingerol je pokazao da je toksičan za određene linije raka u laboratorijskim studijama, posebno raka pluća, karcinoma krvnog sustava, raka dojke, raka jajnika i tumora gušterače, crijeva i jajnika.
Istraživanja su također pokazala da gingerol djeluje kao snažan protuupalni lijek u borbi protiv učinaka reumatoidnog artritisa i drugih upalnih bolesti.
Također se pokazalo da se bori protiv raka debelog crijeva prema znanstvenicima s Hormel Instituta Sveučilišta Minnesota!
Đumbir također sadrži shogaols, koji su prikazani u studijama za smanjenje upale i imaju anti-dijabetička i antikancerozna svojstva kao dobro.
Iz tih razloga, đumbir je strašan dodatak vašim sokovima i smoothies. Jednako kao mali dio veličine palca ne može vas samo zagrijati na hladnom danu, već i zaštititi od infekcije, upala i boli!
Pogledajmo sada moj omiljeni sok i smoothie recept s đumbirom.
Što vam treba
- Za sok:
- 2
- jabuke
- 2
- mrkve
- 1 stabljika
- Celer
- 1 sloj svježe
- Đumbir
- 2-4 lišće vašeg omiljenog zelenog, kao što je
- Cikla ,
- Kale ,
- Špinat ili
- Pšenica .
- Za glatko:
- 1-2 šalice omiljenog mlijeka kao što je
- Almond ,
- Soja ,
- Zob ,
- Riža ili mliječni proizvodi
Kako napraviti
Volim dodati nekoliko zelenila da bih svoj sok i smoothie recepti za njihov nevjerojatan nutritivni poticaj!
Kao smoothie također dodam matice, protein prah i laneno sjeme.