Udvostručite svoje zadovoljstvo čokoladom s ovim kvadratima s bijelim čokoladnim glomazama! Mali komadići bijele čokoladne grickalice dobivaju veliko pojačano okus od obloga poluslatne čokolade. Možete okusiti glupost s raznim ekstraktima ili likerima kako biste dodali još više okusa i zabave.
Što vam treba
- 1 staviti maslac
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 tsp. sol
- 1 paket / 12 oz. čokoladni čips (bijela čokolada, plus više za ukrašavanje ako želite)
- 1 jar / 7 oz. marshmallow (vrhnje)
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- 12 oz. čokolada (poluslatko, sjeckani ili čokoladni čipovi)
Kako napraviti
1. Pripremite tavu od 8x8 obradivši ga aluminijskom folijom i raspršujući foliju sa nehrđajućim sprejem za kuhanje .
2. Stavite maslac, kiselo vrhnje, sol i šećer u srednju tikvicu sa srednjom visinom. Miješajte dok se šećer i maslac ne rastu.
3. Nastavite kuhati gluposti, često miješajući, dok ne dođe do kuhanja. Jednom kuhajte, kuhajte ga pet minuta, neprestano miješajući kako biste spriječili uživanje.
Ako koristite termometar bombona umjesto da ga odredite, trebao bi biti 235 stupnjeva.
4. Nakon pet minuta, izvadite posudu od vrućine i dodajte čips od bijelih čokolada i krema s morskom visinom. (Za lakše ljepljenje krema od marshmallow, pokušajte mikro štedjeti za 15 sekundi s poklopcem off.) Promiješajte snažno sve dok se čips i krema rastopi i inkorporiraju. Ako je potrebno, vratite kolač na vrućinu kratkim vremenima kako bi se otopili čipovi.
5. Dodajte vanilije i dobro promiješajte. Ulijte gluposti u pripremljenu posudu i izravnajte ga u ravnomjerni sloj. Dopustite da se namjesti na sobnoj temperaturi 3-4 sata, ili u hladnjaku 1-2 sata. Izrežite gluposti u male 1-inčne kvadrate.
6. Postavite poluslatku čokoladu u posudu za kuhanje i mikrovalnu pećnicu dok se ne rastopi i miješajte nakon svakih 30 sekundi kako biste spriječili pregrijavanje. Jednom rastopljen, koristite vilice ili alate za uranjanje da biste umočili kvadrat u otopljenu čokoladu sve dok nije potpuno potopljena. Uklonite je iz premaza i povucite dno preko usne zdjelice da biste uklonili višak čokolade. Stavite je na lim za pečenje prekriven folijom i ponovite s preostalim gluposti. Po želji, vrh svakog kvadrata s bijelom čokoladnom čipom za ukrašavanje, ili prosijati s otopljenom bijelom čokoladom.
7. Zamrzite glupost da namjestite čokoladu, oko 20 minuta. Skladištite čokoladom-prigušenu bijelu glupost u hermetični spremnik u hladnjaku do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 128 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 42 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |