Ovo je blaga i blago slatka tajlandska receptura od umaka od kikirikija, pogodna za djecu koja vole maslac od kikirikija. Ako vam se sviđa verzija sa šiljcima, možete dodati dodatne paštete od crvene paprike ili čak svježe pečene kruške ili, kao što je tradicionalno umakom od kikirikija u indonezijskom stilu, istaknite ga s hrskavim pljesnivim kozicama. Također bih volio dodati malo slatkog čilijeva umaka u slatke umake od kikirikija, kao što je ovaj, a ako imam nešto na ruci, dodati ću malo crvene curry paste kako bi sve vezale. Idem naprijed-nazad između hrskavog i glatkog kada se radi o tajskom tajmaku od kikirikija - nekim danima mi se sviđa jedan način, a neki mi se dan sviđao na drugi način. Nema pravih odgovora.
Umak od kikirikija je nevjerojatno svestran. Poslužite svoj tajlandski umak od kikirikija preko tjestenine ili rezanaca ili upotrijebite kao umak za povrće. Također možete koristiti tajlandski kikiriki umak kao salatu ako dodate neku dodatnu tekućinu kako bi se malo smanjila, što je moj omiljeni način korištenja umaka od kikirikija - yum!
Taj tajlandski umak od kikirikija s receptom đumbira je vegetarijanac i vegan, a ako zamijenite umak od soje za tamari ili nama shoyu, to je posve bez glutena.
Vidi također:
- Više vegetarijanskih i veganskih receptura za hranu
- Više vegetarijanskih recepata
Što vam treba
- 1/3 šalice maslaca od kikirikija (omekšano)
- 3 tbsp. voda
- 2 tbsp. umak od soje
- 2 limes (juiced)
- 1 tbsp. đumbir (svježe mljeveno)
- 1/2 tsp. smeđi šećer
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/4 tsp. pahuljice od crvenog papra (ili na okus)
- Sol na okus
Kako napraviti
- Prvo, provjerite je li maslac od kikirikija ublažen, pa je dovoljno lako raditi. Možete najprije mikrovaloviti maslac od kikirikija za nekoliko sekundi kako biste ga ublažili, ili pripremite ovaj recept u malom loncu preko vrlo male, vrlo male topline, pažljivo promiješajte dosljedno tako da maslac od kikirikija ne zapljusne tavu.
- Jednom kada je maslac od kikirikija vrlo mekan i lagan za miješanje, umutajte u vodu, umak od soje, sok od limete, đumbir, smeđi šećer, mljeveno češnjak i crvene paprike pa zatim sezite samo jednim solom soli.
- Pomiješajte sve dok se sve ne dobro kombinira, a zatim okusite i prilagodite ukus. Vi svibanj preferirati tajlandski umak od kikirikija koji ima više ili manje jednog okusa.
Uživati!
Koristite svoj gingery tajlandski kikiriki umak da biste dobili pečeni tofu u tajlandski kikiriki umak , koristiti ga napraviti egzotične veganske sjemenske buče klica slabo umjesto majoneze, dodati ga samo o bilo kakvim tofu i povrće miješati-pržiti , ili ga tanki malo napraviti tajlandski salata od kikirikija za salatu - yum!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 199 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 653 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 8 g |