Rezan zapečeni patlidzam zamijenio je rezanci u receptu od piletine lazanje.
Patlidžana je slojevita s rajčicama, kuhanim kockicama i mozzarellskim sirom. Bez rezanaca ili teških punjenja ricotta sir, to je lakši od tipične lazanje.
Što vam treba
- 1 jaje, malo pretučen
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 srednje patlidžan, ljušteno i rezano po duljini
- 1/4 šalice u redu,
- suhe krušne mrvice
- 2 do 4 žlice biljnog ulja, podijeljeno
- 1/4 šalice kockice luka
- 1 klinčić
- češnjak , mljeveno
- 2 limenke (svaka od 8 unci) umak od rajčice
- 1 (16 unca) može rajčica, nepotrebno i sjeckani
- 1 žlica sušenog peršina pahuljica
- 1 čajna žličica šećera
- 1 žličicu suhe cijele origano
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 šalice sjeckani kuhani piletina ili purica
- 1 šalica sira mozzarella
- 1/4 šalice ribanog parmezan sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- U zdjelu, umiješajte jaje i mlijeko zajedno. Umočite kriške od patlidžana u mješavinu mlijeka, a zatim temeljito zalijepite u krušne mrlje.
- Zagrijte 2 žlice ulja u tavi na srednjoj vrućini. Kuhajte kriške od patlidžana u šaržama dok se ne smeđuju na obje strane, po potrebi dodajte još ulja. Uklonite patlidžan; odviti na papirnate ručnike.
- Sipati luk i češnjak u preostalom ulju; dodajte umak od rajčice, rajčice, peršin, šećer, origano i sol. Kuhajte preko srednje topline, nepokriveno, 10 minuta. Umiješajte piletinu; ukloniti iz topline.
- Rasporedite polovicu kriški od patlidžana u zdjelu za pečenje od 9 do 13 inča; žlicu pola umakne mješavine od patlidžana. Ponovite slojeve. Pecite, nepotrebno, u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Pospite sa mozzarellom i parmezanom i pecite 5 do 10 minuta duže da se rastopi sir.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 476 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrij | 334 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 34 g |