Selen je nevjerojatan mineral koji je toliko važan za naše zdravlje, a to ukusno smoothie to značajke. Win-win!
To se prirodno javlja u tlu. Iz tog razloga, namirnice koje se uzgajaju u seleni bogatim područjima pružaju velike izvore selena. Količina ovog minerala u hrani koju jedemo potpuno ovisi o količini selena prisutnog u tlu iz kojeg se uzgaja.
Drugi razlog za kupnju organskog voća i povrća kada to možete - tla u kojoj se uzgajaju organski proizvodi često se ne iscrpljuju prirodnim mineralima.
Zdravstvene prednosti selena
Selen najčešće djeluje zajedno s drugim sastojcima u našoj hrani kako bi osigurao zaštitu od oksidativnog stresa na tijelu - glavni uzrok starenja - i stoga se smatra snažnim antioksidansom.
To je osobito važno za zdravlje naše štitne žlijezde, a dijeta nisko u selenu dovodi do hipotireoza.
Ovaj mineral također može dobro boriti s određenim vrstama raka, posebice raka prostate. Studije koje su proveli Sveučilište Cornell i Sveučilište u Arizoni pokazali su da je rizik od raka prostate smanjen za čak 63% selena dodatkom.
Drugi karcinom koji je značajno smanjen u selenijskim studijama uključuje rak pluća i rak debelog crijeva. U dodatnim istraživanjima, ostali rakovi pokazali su smanjeni rizik, poput raka gušterače, raka jetre i jednjaka, kao i rakova rektuma i cerviksa.
Važno je napomenuti da znanost ne smatra da je nijedna od tih studija definitivna sve dok daljnja studija nije ponovila ove obećavajuće rezultate. Istraživanja koja su definitivno duplicirali rezultate selena ukazuju na to da pomaže u smanjenju lošeg ili LDL kolesterola i podizanju dobrog ili HDL kolesterola što ga čini osobito korisnim za održavanje zdravog srca.
Voće i povrće visoko u selenu
Preporučena dijetna pomoć (RDA) selena je 55 mikrograma.
Gljive su među najbogatijim biljnim izvorima s 19 mikrograma u 1 šalicu gljiva shiitake ili bijelih gumba. Šalica lime ili pinto grah u prosjeku iznosi 9 do 11 mikrograma, a 1 šalica špinat daje 10 mikrograma. 1 oz. Brazilskih orašastih plodova sadrže nevjerojatnih 544 mikrograma.
Ostali izvori, ali sa svega 2-4 mikrograma selena po šalici su brokula, skuta od lisca, soje i šparoge.
Što vam treba
- 2
- mrkve
- 2
- jabuke
- 1/4 šalice svježih gljiva
- 1 sloj svježe
- đumbir
- 1 šalica
- baby špinat
- Badem, zob ili kokosovo mlijeko (prema željenoj konzistenciji)
Kako napraviti
- Dodajte sve sastojke u miješalicu.
- Pomiješajte do željene konzistencije. Za tanju teksturom dodajte više mlijeka po vlastitom izboru.