Većina indijanskih autocesta igra domaćin tim restoranima na cesti. Većina Dhabasa obuhvaća jednu zdanje nalik prolivenu, gdje se hrana kuha, okružena Charpoysom (sjedećom garniturom) na kojoj se hrana poslužuje! U starim danima Dhabas se uglavnom posluživao Truckiesu i putnicima na daljinu. Sada, međutim, jednostavna, nepretenciozna i zdrava hrana koja se poslužuje u njima uživaju ljudi koji žele pobjeći iz zauzetog grada nekoliko sati.
Ovo najosnovnije pileće recepte također je jedan od najukusnijih! Poslužite piletinu curry s vrućim Chapatis (indijski flatbread ) ili obična kuhana riža.
06 od 08
Anda Curry / jaja Curry Jaje Curry - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Postoji nekoliko različitih stilova za izradu jaja Curry i ovaj recept je sjeverni indijski u podrijetlu.
07 od 08
Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Izuzetno su popularni sa sjevernim Indijancima, najbolje ih je pojesti s hladnim jogurtom i vašim omiljenim kiselinom ili chutneyom.
08 od 08
Naan Naan kruh. Paul Williams / Getty Images Naans se tradicionalno kuha u Tandoor ili zemljani peć, ali se također može napraviti u vašoj pećnici kod kuće.