Tucukini, rajčica i luk sklapaju se u svježem i ukusnom prilogu. Jednostavni začini okusite ovu meduza od tikvica i rajčice. Tucucini su kuhani s češnjakom i lukom, a zatim se svježi klinasti klinovi dodaju u tavu. Kombinacija rajčice s tikvicama je klasična.
Peel rajčice ili ih ostaviti unpeeled. Koristili smo male rajčice (neizrečene) na slici. Pogledajte varijaciju ispod receptu za tikvice i rajčicu s gljivama.
Ovaj recept jednostavno se smanjuje za malu obitelj.
Što vam treba
- 1 žličica maslinovog ulja (ili biljnog ulja)
- 1/2 šalica narezao je zeleni luk (ili sjeckani slatki luk)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 2 funti tikvice (neizraziti, rezani 1/2-inčni debljine)
- 2 žlice sok od rajčice (ili
- biljna juha ,
- pileća juha ili voda)
- 1 čajna žličica šećera
- 1 maleni lišajni list
- 1 žličica soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 3 rajčice (
- oguljena i svaka odrezana u 8 klinova)
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte luk i kuhajte, uzbudljivo, sve dok ne budete opušteni. Dodajte češnjak i kuhajte, uz miješanje, još 2 minute.
- Dodajte narezane tikvice, juhu ili sok od rajčice, šećer, ležaj, sol i papar. Pokrijte i pirjati 10 minuta, povremeno miješajući.
- Kad je tikvice natječe, dodajte rajčice. Pokrijte i kuhajte još 2 do 3 minute, ili dok se ne zagrije.
- Uklonite list ležaja i prenesite povrće u posudu za posluživanje.
Varijacija
- Dodajte 1 žlica maslaca u tavu s uljem i saute oko 8 unci odrezanih gljiva do zlatno smeđe i nježno. Uklonite gljive na tanjur i stavite na stranu. Dodajte luk i nastavite s receptom. Dodajte rezervirane kuhane gljive na tikvice uz rajčicu. Zagrijati i poslužiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 70 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |