Što vam treba
- Za slanu:
- 2 litre vode
- 1 žlica za žvakanje
- sol
- Za sirup:
- 4 1/2 funti šećera
- 3 šalice vode
- 1 limun (sok)
- Izborno: bojanje crvene hrane
- 1 unca
- ekstrakt badema
Kako napraviti
Donijeti vodu i sol na kuhanje, uz miješanje dok se sol ne otopi. Neka se ohladi 10 minuta, a zatim ulijte preko sitne slatke trešanja . Pokrijte i pustite sjesti 12 sati ili preko noći.
Odvucite trešnje, odmašćite slanu vodu i isperite u hladnoj vodi. Staviti na stranu.
U srednjoj tavi umiješajte šećer, vodu, sok od limuna i boju crvene hrane. Donesite samo kuhati, miješajući kako biste otopili šećer i uklonili iz topline. Sipajte višnje, pokrijte i ostavite stajati 24 sata.
Odvucite trešnje, rezervirajte sok. Stavite trešnje na stranu. Ponovno stavite rezervirani sok na kuhanje. Izvadite iz vrućine i promiješajte ekstrakt badema. Sipajte sok s trešnjama.
Pakiranje višnje s sokom u vrućim steriliziranim posudama i pečatom prema preporukama proizvođača. Stavite u vodenu kupku kantar i proces 20 minuta za pint staklenke ili 25 minuta za kvart staklenke.