Plodovi mora jedan su od elegantnijih jela francuske kuhinje. Izvršeno pravilno, ribe i školjke predstavljaju besprijekorno osjetljivu teksturu i izvrstan svježi okus. Dobra kvaliteta svježe ribe pruža ukusnu pozadinu za bilo koji broj začina ili umaka, od svjetla i blage do bogate i začinjene. Francuski jela od morskih plodova mogu se kretati od jednostavnog brašna od brašna do rustikalne crvene ribe s cajunima do srčanih, baršunastih školjaka. Isprobajte jedan od ovih fantastičnih recepata s morskim plodovima sa začinjenim povrćem i slatkim baguetteom za poseban obrok.
01 od 10
Brandade de Morue Recipe Moment Open / Getty Images Brandade je čisto francuska specijalnost pureed sol bakalara, ali postoji rasprava o dodavanju krumpira. Puristi inzistirati na tome da je samo bakalar dovoljan za stvaranje glatke teksture za koju je ugled poznat. Drugi stručnjaci francuske kuhinje uživaju u dimenziji dodanoj od krumpira i neustrašivo ih bacaju u mješavinu. Ova svilenkasta verzija često se poslužuje u Marseillesu.
02 od 10
Tuna Nicoise Recept Tuna Nicoise. Paul Goyette Ova lijepa jela s salatom potječu iz Nice, Francuska, prekrasnog mjesta na Cote d`Azur (francuska rivijera). Ova divna verzija drži se blizu izvornika, uz samo dodavanje kuhanog krumpira i zelenog graha.
Meso od jastoga koji jede meso u debelom, vrhunskom vrhnju čini ovu bisque dovoljno značajnu za lagani ručak. Spojite ga s vrećicama od baguette, avokadom i romaine salatom , te čašom chardonnaya za uzvišeno iskustvo.
04 od 10
Kremasti sirupni recept za juhu
Južnjačka juha. Aaron Gustafson
Ova čista juha je divan početnički tečaj koji se poslužuje s hrskavim tvrdim valjcima ili kao lagani ručak u pratnji zelenila i voćne salate. Napravljena je s bijelim paprom , koja je malo vruća i začinjena; koristite crni papar ako je poželjan slatki okus.
Ovo klasično francusko jelo sadrži svijetle okuse Provence: češnjak, škampi, komorač, rajčice, masline i svježi kadulja . Poslužite ga, zajedno sa zdravim posluživanjem umaka od tikvica, preko kuskusa.
06 od 10
Cognac škampi s Beurre Blanc umakom receptom Konjska škampi s umakom Beurre Blanc. Lars Gundersen Ovo jednostavno glavno jelo brzo je i lako se priprema, sa super bogatim umakom beurre blanc i šlagom s okusom konjaka. Poslužite ga s salatom od kuskusa i crvenog papra.
07 od 10
Coquilles Saint-Jacques Recipe Coquilles Saint-Jacques. Flickr korisnika "DearBarbie" Ovaj recept se tradicionalno poslužuje na malim školjkama, no pećnice nepokrivene ramekine su izvrsna zamjena. Coquilles Saint-Jacques najčešće se jede kao prvi, ili predjelo, ali se može koristiti kao ukusna jela od plodova mora.
08 od 10
Riba s receptom od umakom od žitarice
Pržena riba. Ben Stephenson
Ova riba u prženom pecan maslacu recept za umak uzima domaće okuse stražnje Cajun riba pržiti i spaja ih s elegantnim nijansama New Orleans restoran. Pureed prženi pecans dodati nevjerojatnu dubinu i svilenkastu teksturu na češnjak i umak od maslaca s vrućim paprom. Ovaj fantastičan obrok može biti tako lako da radi za bacanje zajedničkog tjednog obroka ili planirane večere .
Ovaj recept friteza od kamenica ograničen je na mjesta gdje su svježe kamenice dostupne, ali kakva je to! Prirodno slano meso kamenice prevučeno je s tijestom pjenušavog vina i duboko prženo dok ne postane vruće i prženo. Jedinstveni sloj je okusan sam, ali može se izrezati ili kapljicom octa ili malo ukrasnog hrena i limuna.
10 od 10
Slatko lonac vina s receptom crnog tartufa
Salmon u umaku od tartufa. Kok Robin Kremasti, zemljani umak od tartufa lijepo naglašava ovaj ukusan, vinski slatki lososni jelo. Može se pretvoriti u ekonomičnu večeru zamjenom jeftinog tartufnog ulja za sjeckani crni tartuf.