Koristite janjetinu ili govedinu u ovom okusnom gulašu. Dumplings su napravljeni s dodatkom sušenog bilja ili svježeg sjeckanog peršina. Vrlo je lako napraviti s mješavinom za pečenje keksa. Janjetina je dobar izbor za ovu gulaš.
Što vam treba
- 3 žlice biljnog ulja
- 2 kilograma mesa od janjetine ili govedine
- 1/2 šalice brašna
- 1 1/2 šalice sjeckani luk
- 2 mrkve, sjeckani u velike komade
- 4 krumpir, kockice
- 2 rajčice, oguljene i sjeckane, ili 1 can (14.5 unce) kockice rajčice
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 hrpa svježe mješovite bilje, vezane nizom (timijana, ružmarina, bilje, peršin)
- 2 1/2 šalice goveđeg bujona
- Herb Dumplings:
- 2 šalice
- mješavina za pečenje keksa
- 2/3 šalice mlijeka
- 1/2 do 1 čajnu žličicu mješovitog sušenog bilja ili peršina
Kako napraviti
- Stavite biljno ulje u veliku, tešku tavu i stavite je preko srednje visoke topline.
- Obložite meso u brašno i zatim smeđi u ulju u tavi.
- Dodajte luk i kuhajte dok lagano namočite.
- Stavite smeđe meso, luk i povrće u veliku zalihu ili nizinsku pećnicu. Dodajte češnjak u prahu. Stavite snop ljekovitog bilja u sredinu smjese. Pokrijte juhu od goveđeg mesa i pirjati 2 sata na laganoj vatri.
- Dok gulaš kuhanje, napravi knedle (vidi dolje). Sol i papar ukusan.
- Oko 20 minuta prije posluživanja vremena, kombinirajte smjesu za pečenje s mlijekom i sušenim biljem ili peršinom. Pomiješajte dok ne navlažite. Ispustite na kipuću gulaš i lagano pecite 10 minuta. Pokrijte tavu i nastavite pecivati 10 minuta duže.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 851 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 19 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrij | 816 mg |
| ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 49 g |