Nema ploča? Nema problema! Napravite ovaj indijski panak paneer (ili saag paneer, stvarno) recept s ricotta sirom umjesto tradicionalnog indijskog paneera. Ako nemate izvor za paneer u svom gradu, još uvijek možete uživati u palackom paneeru - indijskom špinat i sir. Koristite ricotta s malo masnoće ili smanjenom masnoćom da biste napravili ovaj špinat. U ovom ćete receptu upotrijebiti svježi ricotta sir, a ne hladnoća koja dolazi u plastičnu posudu. Izgleda sasvim drukčije, ako ne!
Imajte na umu da ovaj recept preskače uobičajeni korak brišući špinat koji će većina indijskih špinatskih recepata tražiti. Ako želite zalijevati svoje zelje, samo to prije dodavanja u pržena ricotta. Još jedna napomena: Uobičajeno indijska jela od povrća, kao što je ova, poslužuju se uz jelo od obične hrenovite bijele riže, iako svakako možete upotrijebiti smeđu rižu ili drugu zrnu. Ja imam tendenciju preskočiti rižu i samo ga jesti sami.
Poslužite se ovom fantastičnom palackom paneerom sa stranom klasičnih povrća pakora za puni vegetarijanski indijski obrok.
Ovaj indijski panak paneer s ricotta receptom je vegetarijanac, a svi sastojci također bez glutena.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja + 2 žlice
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 luk, kockice
- 1 žlica svježeg đumbira, naribane ili mljeveno
- 2 žličice kumin
- 1 tsp korijandera
- 1/2 tsp kurkuma
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 3 velike hrpe špinat
- 8 unci svježeg ricotta sira, iscrpljen
- crtica soli, na okus
Kako napraviti
U velikom loncu na srednjoj vrućini češnjak i luk stavite u dvije žlice maslinovog ulja na minutu ili dvije. Dodajte svježi đumbir, kumin, korijander i kurkuma, miješajući i dopustite začinima kuhati još jednu minutu.
Zatim, smanjite topline na srednje niske i dodajte kiselo vrhnje, miješajući se kombinirati, zatim špinat. Možda ćete morati dodati špinat malo po malo, čekajući da se kuha prije dodavanja više.
Dopustite špinat kuhati do kraja, oko deset minuta.
U zasebnoj tavi, koristeći žlicu, izvući svježu ricotta u prethodno zagrijanu ulju jednu žlicu u isto vrijeme. Pržite ricotta u 2 žlice maslinovog ulja dok lagano namočite. Dodajte prženi ricotta sir u smjesu špinata.
Pokrijte, i kuhajte na srednje nisko 5 do 7 minuta.
Dodajte crticu soli, kušajte i poslužite vruće.
Više Vegetarijanski i veganski indijski recepti:
- E asy Povrće Pakoras
- Brokula i tofu u umaku od češnjaka
- Veganski Palak "Paneer" (indijski špinat i tofu)
- Mješoviti povrće, indijski stil
- Vegan Aloo Gobi (krumpir i cvjetača)
- Curry od povrća s lončarnicama
- Chana Masala (pikantni slanutak) s špinatem
- Cvjetnica Curry Recept
- Recept sa sirovom kurvom kupusa
- Salata s kurkama
- Više vegetarijanskih recepata
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 292 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrij | 159 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 12 g |