Brokula i tofu u umaku od češnjaka veganski su i vegetarijanski kineski nadahnuti predjela koja se lako priprema. Poslužite ovu jednostavnu i jednostavnu jelo od tofu preko riže ili svoje omiljene cjelovitog zrna. Stvarno ne možete pogriješiti s ovim jednostavnim vegetarijanskim jelom, koji može biti u središtu vaše večere ili služio zajedno s drugim jelima inspiriranim Azijskim.
Ako vam je ovo jelo bez glutena, upotrijebite tamari umjesto soje.
Sastojci za ovaj recept možete lako pronaći u većini supermarketa, a vi vjerojatno već imate đumbir i kajenne papar na polici začina.
Što vam treba
- 1 luk, kockice
- 4 češnja češnjaka, mljeveno
- 3 žlice maslinovog ulja
- Otprilike 2 šalice brokule, sjeckani
- 1 blok tvrtke ili dodatni čvrsti tofu, pritisnuta
- 1 1/2 žličice đumbira u prahu
- 1/4 čajne žličice paprene kajane
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice soje umaka
- 1 šalicu vode
Kako napraviti
- Prvo, pripremite tofu. Poput većine veganskih receptura od tofua, ovo će se najbolje ukusiti ako najprije pritisnete tofu. Niste sigurni kako to učiniti? Pogledajte ovaj jednostavan korak-po-korak vodič: Kako topricati tofu.
- Izrežite tofu u kocke od 1 inča.
- Sjeckajte brokule, kuhajte luk i zgrnite češnjak.
- U velikom tavu, saute luk i češnjak u maslinovom ulju sve dok luk ne postane čist, oko 3 do 5 minuta.
- Dodajte tofu, đumbir, cayenne i brokule u tavu i nastavite kuhati dok se ne provede brokula, još 6 do 8 minuta.
- U zasebnoj zdjeli, pomiješajte kukuruzni škrob, soja umak i vodu, a zatim dodajte ovu smjesu brokule i tofu .
- Kuhajte dok se umak ne zgusne, a zatim izvadite iz vrućine.
- Poslužite brokule i tofu u umaku od češnjaka preko riže ili cjelovitih žitarica i uživajte.
Ovaj recept je lijep služio vruće. Također možete frižidirati ostatke za ponovni zagrijavanje sljedećeg dana za ručak ili večeru.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 318 |
Ukupna masnoća | 17 g |
Zasićene masti | 3 g |
Nezasićena masnoća | 9 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrij | 976 mg |
ugljikohidrati | 29 g |
Dijetna vlakna | 4 g |
Protein | 17 g |