Crabmeat Mousse Recipe

Ovaj ne-kuhar Crabmeat Mousse Recipe je iz "The Silver Palate Good Times Kuharica" ​​od Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman izdavaštvo). Predjelo je okusom luka, bilje , kopra i sok od limuna i tako je ukusno, vaši gosti će moliti za recept. Mousse zahtijeva najmanje 4 sata rashlađivanja prije posluživanja, pa planirajte naprijed.

Učinio je 12 velikih obroka s predjelima Crabmeat Mousse.

Što vam treba

• 1 (.25 unca) envelope unflavored gelatin
• 1/4 šalice hladne vode
• 1/2 šalice kipuće vode
• 1/2 cup Hellmann majoneze
• 2 žlice fino snipped svježe pošiljak (zamrzavanjem sušene breskve također će raditi)
• 2 žlice fino usitnjene svježe koprene
• 1 žlica grated luk
• 1 žlica svježeg soka od limuna
• Crtica
• Tabasco umak
• 1/4 čajnu žličicu slatke paprike
• 1 žličica soli
• 2 šalice s pahuljicama od kuhanog pačuka (odabrano za školjke)
• 1 teška šalica
• kremu (36 do 40% mliječne masti) ili vrhnja za šlag (30 do 36% mliječne masti)
• Ukrasiti: svježi svinjski grančice

Kako napraviti

1. U velikom zdjelu za miješanje omekšajte paketu od 25 mg unclavored gelatina u 1/4 šalice hladne vode u velikom zdjelu za miješanje 3 minute. Umiješajte u 1/2 šalice kipuće vode i polako umutajte dok se želatina ne otopi. Ohladiti na sobnu temperaturu.
2. Dodajte 1/2 cup Hellmann majoneze , 2 žlice finog snipped svježe breskve, 2 žlice finog sjeckanog svježeg kopra, 1 žlica odresiranog luka, 1 žlica svježeg limunovog soka, crticu Tabasco umak, 1/4 čajnu žličicu paprike i 1 čajnu žličicu soli, i umotati dok se potpuno ne miješa. Rashladite do malo zadebljanog, oko 20 minuta.

1. Preklopite 2 šalice ukupljene rakne rakove u smjesu želatine. U zasebnoj maloj zdjeli, bičajte krem ​​od 1 šalice dok ne postane mekana vrhova i lagano preklopite u smjesu rakova. Prebacite smjesu na srednju posudu ili ukrasnu kalup od 6 do 8 šalica. Rashladna pećnica pokriva najmanje 4 sata.
2. Kada je spremna za posluživanje, pustite mousse na posluživanje pladnju i ukrasi s kopriva grančica. Poslužite s crnim kruhom ili krekeri, ili žlicom u zreli avokado polovice i služite kao prvi tečaj.

Izvor recepti : "Kuharica srebrnog okusa dobrih vremena" Julee Rosso i Sheila Lukins (Workman Publishing). Julee Rosso i Sheila Lukins (Workman Publishing). Ponovno ispisano s dopuštenjem.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	146
Ukupna masnoća	14 g
Zasićene masti	6 g
Nezasićena masnoća	3 g
Kolesterol	36 mg
Natrij	133 mg
ugljikohidrati	2 g
Dijetna vlakna	0 g
Protein	4 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)