Sve više i više znanstvenika sada vjeruje da je upala uzrok svih kroničnih bolesti uključujući astmu, artritis, akne, dijabetes, bolesti srca, migrene, Alzheimerove bolesti, pa čak i rak. Vjeruje se da čak i starenje ima korijen u upali.
Neki liječnici to govore već desetljećima, kao što je guru znanstvenog zdravog života, dr. Andrew Weil. Nastupio je "anti-upalne dijete" temeljeno na mediteranskoj prehrani (riba, svježe voće i povrće, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, maslinovo ulje i crno vino) s naglaskom na smanjenje šećera i prerađenog brašna.
Što je upala
Pogledajmo srčanu bolest da nam pomogne razumjeti upalu i nedavno utjecajni članak poštovanog srčana kirurga dr. Dwigha Lundella. On počinje izgovarajući da kada je riječ o bolesti srca, masti i kolesterol nisu loši!
Pravi krivac je upala, a to nije teorija, već tvrda dokazana činjenica! Još šokantnije je to što niske razine kolesterola i niske masnoće nisu samo nepoželjne, one su štetne! Evo što on kaže o ovim dijetama: "Dugotrajne prehrambene preporuke stvorile su epidemije pretilosti i dijabetesa , čije posljedice patiti od bilo kakve povijesne kuge u smislu smrtnosti, ljudske patnje i strašnih ekonomskih posljedica".
To je činjenica koju je izjavio iskusan srčani kirurg, a ne drugi bloger zdrave hrane! Dr. Lundell dalje kaže: "Unatoč činjenici da 25% stanovništva uzima skupe lijekove statina i ... smanjili smo sadržaj masnoća naših dijeta, više Amerikanaca će umrijeti ove godine srčanih bolesti nego ikad prije."
Istina o kolesterolu
To je upala koja uzrokuje kolesterol da se drži i začepi naše arterije. Kada upala nije prisutna, kolesterol prirodno prolazi kroz tijelo.
Upala je prirodna reakcija tijela na štetne napadače poput virusa i bakterija. Upala je dobra stvar, poput truljenja na rani, ali kada opetovano izlažemo naše tijelo upalnim tvarima, posebno obradenim namirnicama, to je kao da se iznova škripaju, a sprječavaju ranjavanje rane. Kao što dr. Lundell ističe, "kronična upala jednako je štetna kao i akutna upala korisna".
Što uzrokuje upalu
Pravi loši dečki su toksini u našem zraku i vodi, pušenje i prerađena hrana, posebno obrađeni šećer i brašno te sva hrana od njih. "Ove namirnice su sve otrovale sve."
Dr. Lundell nas pita da zamislimo uzimanje krutog četkanja i trljanje kože sve dok nije gotovo krvarenje. Sada nastavite to nekoliko puta dnevno godinama! To je ono što naša moderna američka prehrana čini unutar naših arterija. Naša tijela reagiraju stvaranjem kolesterola koji djeluje poput škrga za kapanje rane.
Koji je odgovor?
Zaustavljamo upalu vraćajući se neprerađenoj hrani kao što su svježe voće i povrće, riba, cjelovite žitarice, maslinovo ulje, orasi i umjereno konzumiranje vina. A ako ne možete ukloniti obrađenu hranu, pokušajte ga pokušati smanjiti!
Jedan od najboljih načina da jedete više ove protuupalne hrane je redovito pio svježi sok ili glatko. Koristite posebne recepte s voćem, povrćem, biljem i začinima koji su dokazani da imaju najsnažnije protuupalne učinke kao što su crvene paprike, repe, rajčica, lisnatog zelenila, đumbir, kurkuma, češnjak, bobice i tartne trešnje. Ispod ćete naći jedan od mojih najdražih sokova protiv upale i glatkih recepata.
Što vam treba
- 1
- crvena paprika
- 2 šalice
- borovnice
- 1/2
- repa
- 4 lisnatog zelenila (kvačice,
- šećerna repa ,
- špinat ili
- kale su moji favoriti)
- 1 crtica kurkuma
- 1 klinčić
- češnjak
Kako napraviti
Ovo juicing i smoothie recept je snažan protuupalni lijek prema najnovijim nutricionističkim istraživanjima.| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 222 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 43 mg |
| ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 7 g |