Jednom davno, hamantaschen - 3- kutne kolače tradicionalno uživali na Purima - bili su izrazito slatki, a ljepušan je uvijek napravljen s nekoliko odabranih ispuna, naime mohn (sjemenka maka), lekvar (šljiva) , marelica ili bobičastog džema, ili možda čokoladne čipke ili limunovku, ako biste željeli dobiti malo divlje. Sada je praktički kosher bloger / foodie / kuharica autorica obred prolaza za osmišljavanje maštovitog novog traga na hamantaschenu, a ovdje ćete naći neke od najboljih. Obavezno provjerite, jer će se taj popis nastaviti razvijati!
01 od 04
Pistacija ruže za vodu Hamantaschen (mliječni)© Miri Rotkovitz Budući da se Purim priča događa u Shujanu ili drevnoj Perziji, ružičasta voda i pistacije - važni sastojci perzijske židovske kuhinje - sadržani su kao dodirne točke okusa u tim hamantaschen. Tijesto u kolačiću šećera mirisno je s ružmarinama, a domaća pistacija marcipana punjena je dodanim kardamom.
02 od 04
Hamantaschen s čokoladnim tijestom (mliječni)Hamantaschen s čokoladnim tijestom. © Miri Roktovitz Ako volite ideju čokoladnog hamantaschena, ali su oslabljeni neotapljenjem punjenja čokoladnim čipom, zašto ne malo tresti stvari i staviti čokoladu u tijesto? Kakao prah daje ovaj jedinstveni hamantaschen tijesto ukusno čokoladno okus i kolačiće poput mrvica koja nadopunjuje širok raspon ispuna. Također je lako raditi, pa je dobar izbor ako imate male pomagače u kuhinji.
03 od 04
Med Datum Hamantaschen (mliječni)Kredit: Anita Schecter Spruceovo vrlo bliskoistočno hraniteljsko piće, Anita Schecter, posjeduje ozbiljnu opsjednutost hamantaschenu, pa se možete kladiti da su ti honey datum hamantaschen apsolutno delish. Schecter žlica jednostavnog domaćeg meda koji se puni u maslački tijesto pomiješan s sokom od naranče i zest u njezinoj trenutnoj omiljenoj iteraciji Purimova poslastica.
04 od 04
Limun poppyseed Hamantaschen (Pareve ili mliječni proizvodi)© Miri Rotkovitz Sjemenke maka su tradicionalni sastojak hamantaschena, ali nema razloga da se moraju ograničiti na gustu, ljepljivu napunjenost. Inspiraciju iz kolačića maka i umiješajte žlicu ili dvije u tijesto. Napunite sjemenke pjegavog hamantaschena domaćim ili plavim limunovim čašama za klasičnu kombinaciju okusa koji se osjeća vrlo svježim. (Usput, ako je pucka od limunovog krastavaca nije vaša stvar, tijesto maka odgovara lijepo s džemovima ili marmeladom).