Iako biste mogli razmišljati o tome zašto se gnjaviti što ovaj domaći sendvič s ranama na slaninu puretine, to je klasična rezana građa koju mogu dobiti bilo kada, bilo gdje. No, pričekajte, razmislite o tome na ovaj način: Kada ga napravite kod kuće, nabavite li domaće, svježe i organske sastojke, možete stvoriti sendvič koji ne samo da ima bolji okus nego što je vaša lokalna bodega sjemenica, ali također stvaraš sendvič koji je bolji za budućnost.
Moja verzija ovog sendviča sadrži organsku dimljenu puricu, slaninu od našeg mesnog mesa, organske provolone iz Wisconsina, domaći ranč, pire od peke i lokalno uzgojene rajčice i avokado.
Želite nešto malo extra za ovaj sendvič? Pokušajte dodati čips paprika tijesto na svoj ranč za pikantan twist. Spojite ga s dobrim krumpirom, kiselinom i hladnim ledenim čajem.
Što vam treba
- Za rajčice:
- 1 šalicu trešnje rajčice
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 solica soli
- 1/4 tsp. herbs de provence
- Za Ranč mlaćenice:
- 1 tbsp. mlaćenica
- 1/2 tbsp. mayo
- 1 prstohvat kopara, metvice, bosiljka i cilantro (sjeckani)
- 1/2 tsp. sok od limete
- sol i papar na okus
- Za sendvič:
- 1 zalogaja
- Pušeno 1/3 lb
- purica , srednje gusta kriška
- 2 kriška provolona
- 2 kriške slanine (kuhano)
- 1/2 avokado (rezano)
- 2 tbsp. pržena rajčica
Kako napraviti
Za rajčice:
- Započnite pečenjem rajčice. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. U međuvremenu, smanjite trešnja rajčica na pola i bacajte s maslinovim uljem, solom i herbs de provence.
- Pecite sve dok rajčica ne počnu omekšati, ispuhati i karamelizirati. Kad se rajčice počnu gori, izvadite ih iz pećnice i ostavite na stranu.
Za Ranč:
- Pomaknite sve sastojke zajedno i stavite na stranu.
Za sendvič:
- Sada isježi polovicu pereca i pržite. Na donjem kolaču dodajte provolone, rajčice, puretinu, slaninu, ranč i avokado. Vrh s drugom polovicom kolača i poslužite.