Fotografija ljubaznošću fotografije Timothy Hill. Sesame tofu je izvrsno predjelo ili predjelo tijekom cijele godine. Poslužite na zelenoj salati za prvu vožnju ili ručak; ili dodati zrnca i zagrijanu ili piršanu zelenu boju za češći obrok.
02 od 09
Skupite sastojke i pripremite tofu
Sastojci
1 funta ekstra-čvrsta organska tofu (1 pakiranje)
Šprica morske soli
1/4 šalice bijele sjemenke sezama
1/4 šalice sjemenke sezama
1 žlica prženog sezama ili drugog blagog ulja
2 žličice prženog sezamovog ulja
4 šalice organskih mesclun zelenila, ili druge bebe salate
Tanki rezani škamp povrće (opcionalno)
Isperite tofu u hladnoj vodi i isjeckajte polovicu duljine.
03 od 09
Zamotajte tofu u papirnatim ručnicima
Zamotajte tofu kriške u dvostrukom sloju papirnatih ručnika kako bi apsorbirali višak vode.
04 od 09
Pritisnite Tofu
Stavite zamotan tofu na veliku ploču, pokrijte drugu pločicu i ostavite 15 minuta da ispraznite višak vode. Važno je da je tofino suho, tako da ulje neće prosipati kad se kuha.
05 od 09
Oblažite tofu sa sezamovim sjemenkama
Otpustite tofu i pospite svaku komad morskoj soli. Pomiješajte crno-bijele sjemenke sezama zajedno na tanjurić ili u posudu i temeljito obrišite tofu sjemenom. Svako preostalo sjeme može se spremiti još jednom ili se koristi za ukrašavanje.
06 od 09
Pan Sear tofu
Toplina ulja u tavi s tvrdim dnom uslijed srednje visoke topline. Zatvorite tofu blokove dok ne postanu svjež i zlatno smeđi, 3-4 minute na svakoj strani.
07 od 09
Odvucite tofu na papirnatim ručnicima
Ukloni tofu od tava na papirnati ručnici, apsorbirati višak ulja. Dopustite tofu da lagano ohladi, sve dok se ne može udobno rukovati.
08 od 09
Izrežite sesame tofu za posluživanje
Kada je tofu dovoljno hladno da se rukuje, postavite na ploču za rezanje i dijagonalno rezati u trokuta.
09 od 09
Sezam Crusted Tofu je spreman da služi
Vaš sezam Tofu trokuta spremni su za tanjur na zelenu salatu ili žitarice i povrće.