Zanima me ta žuta boca koja se nalazi na polici za piće u toliko prirodnim trgovinama i veganskim restoranima? Bragg's Liquid Aminos je vrlo sličan soja umaku. Ovaj umak bez soli je od soje i vode i pretpostavlja se da bude zdravija alternativa umaku od soje. Bragg je napravljen od ništa osim soje i vode, dok umak od soje često ima dodane sastojke, poput soli, alkohola i konzervansa.
Svi Braggovi sojevi su uvijek ne-GMO.
Bragg je postao popularan u trendu zdravstvene hrane koji je započeo sedamdesetih godina prošlog stoljeća, a za razliku od ostalih 70-ih zdravstvenih trendova kao što su ječam, makrobiotička prehrana i rogač, nikad se nije izlazilo iz mode.
Je li Bragg bez glutena? Je li to sirova ili veganska?
Budući da je napravljen od ništa osim soje i vode, Bragg's Liquid Aminos su doista bez glutena i veganski . Soja se ne zagrijavaju tijekom obrade, tako da neki ljudi uključuju Braggove na njihovu sirovu vegansku prehranu , ali zbog obrade, mnogi drugi to isključuju. Za istinski sirovu vegansku zamjensku umaku od soje, pokušajte nas shoyu , ili napraviti svoj vlastiti domaći sirovi vegan nama shoyu .
Što voli Bragg's Liquid Aminos okus?
Braggovi okusi slični su umaku od soje, ali su mnogo blaži i a ima malu količinu slatkoće. Za moj okus buds, to zapravo okusa bliže tamari nego redoviti umak od soje, koji je malo jači i slani.
Većina ljudi prilično je ugodna za okus, a volim ga sojinim umakom, iako je malo blago začinjena od tamarija. Kao zalogaj, zapravo nemam prednost između Braggova ili tamarija, ali u kuhanju, kao što je u povrćini začina , volim koristiti tamari.
Najprije kupite malu bocu i vidite hoće li vam se svidjeti, a ako to učinite, vjerojatno ćete htjeti kupiti najveću bocu koju možete pronaći nakon toga.
Je li Bragg's Liquid Aminos zdraviji od redovitih umaka od soje, tamari, ili nama shoyu ?
Neki se zaklinju zbog zdravstvenih prednosti Braggova, drugi kažu da je sve hokey, a drugi kažu da je to zapravo štetno. Neke od ovih kontroverzi mogu biti zbog činjenice da je istina, možda namjerno, malo teško riješiti iz fikcije kada je u pitanju Braggova marka, točan recept i pojedinci koji stoje iza nje. Osnivači marke Paul Bragg (pokojni) i Patricia Bragg zadržavaju malo aure misterije iza svog osobnog života i procesa stvaranja Braggova. Proces proizvodnje i točni recept ostaju tajna.
Neki ljudi vole da nema dodane soli, iako u Bragg-u postoji mala količina prirodnog natrija. Usporedite to s Coconut Aminos , koji dodaje sol.
Također, uzmite u obzir da nećete piti litru stvari, stavljate čajnu žličicu ili možda dva na vaše povrće ili umake, a za vas je svakako bolji od komercijalno proizvedenog soje, koji sadrži sve vrste aditiva koji ne pripadaju.
Jedini nedostatak Braggovog Liquid Aminosa je, po mom mišljenju, trošak, budući da je malo skuplji od ostalih mogućnosti. Ako ste povremeni korisnik, rekao bih da to vrijedi; ako ga često koristite, trošak može biti malo faktor.