01 od 05
Počnite s svježim, zrelim breskvama
Breskve na tržištu. Fotografija © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images Započnite sa svježim, zrelim breskvama. Ako ih jedete sirovo, pobrinite se da im neki daju i čak se osjećaju malo mekano. Nešto čvršće breskve - one koje bi mogle imati malo previše zagristi za jesti sirovo - savršene su za upotrebu u pečenim proizvodima poput Peach Pie , jer će malo zadržati svoj oblik kada se kuha. Za savjete o znanju kada su breskve zrele, pogledajte Kako kupiti breskve .
Postoje dva načina ili pristupe za rezanje bresaka: piling, potom rezanje ili rezanje i piling; obje su ovdje pokrivene.
02 od 05
Peel breskve, ako vam se sviđa
Cijela peeled breskva. Molly Watson Ako vam se sviđa, oguliti breskve u cjelini. Ako to nikada prije niste učinili, molimo vas da pogledate Kako Peeling Peaches Whole (to će uključivati njihovo blanjanje ili ih uranjati u kipuću vodu na nekoliko sekundi, pa biste možda htjeli staviti posudu vode prije kuhanja dalje).
Ako biste, međutim, bolje odrezili beskorisne breskve (čak i ako biste ih samo uklonili nakon bojenja), prijeđite na korak 4.
Zašto biste odabrali jednu metodu nad drugom? Ako imate samo 2 ili 3 breskve da biste ih uklonili, to je jednostavno i dovoljno brzo da biste ih odrezali, a zatim ih uklonili. Ako, međutim, radite s većim brojevima, možda ćete je naći mnogo brže da prođete kroz proces njihova ljuštenja, iako to može zvučati kao malo gnjavaže: to se događa mnogo brže nego da ljušti pojedinca kriške.
03 od 05
Kako slagati oguljenu breskvu
Rezanje Peach Wedges. Molly Watson Ako radite s cijelim oguljenim breskvama, radite s jednom breskvom u isto vrijeme. Radite preko velike zdjele da biste uhvatili sve sokove, držite breskvu u ruci i, koristeći oštar nož za obradu, izrezujte u jamu. Zatim odrežite paralelno s prvim rezom od 1/2 inča (ili željenom debljinom) preko, također u jamu.
Pomaknite oštricu noža u smjeru prve kriške, segment će lako doći. Ponovite s ostatkom voća. Odbaci jamu.
04 od 05
Kako sjeckati neizrečenu breskvu
Neizlječena breskva, rezana. Molly Watson Ako je rezanje neobrone breskve, počnite tako da ga prepolovite na pola. Držite svaku polovicu izrezane breskve i okrećite polovice u suprotnim smjerovima. Ova akcija otpušta jamu. Povucite polovicu breskve i uklonite jama. (Većina breskve koje se prodaju svježe u SAD-u su bez clingfree, što znači da će se jama izvući, a ako ste se dogodili na tragovima breskve, možda ćete morati kopati jamu žlicom.)
Ako želite, rezati polovice breskve na kriške ili debele klinove. Ako želite da ih se ogulite, dovoljno je jednostavno pokrenuti nož za šivanje između mesa i kora svakog klina ili kriške.
05 od 05
Kako Peel Peach Slices
Breskve, rezane i ljuštene. Molly Watson Koristite nož za obradu da biste odrezali ogrebotinu svakog klinca ili kriške - na doista zrelim breskvama, kora će se lako ugasiti.
Rezane breskve savršene su za voćne salate ili salate, a naravno da su izvrsni na vrhu jogurta, žitarice ili sladoleda.