Ovaj srdačan kukuruzni umak pun kobasice i krumpira savršen je za hladno jelo ili svakodnevni ručak. Poslužite uz domaći kruh ili kekse .
Chowder poziva na skupnu talijansku kobasicu, ali može se upotrijebiti i pikantan svježi chorizo ili kobasica u seoskom stilu. Ili koristite blagu kobasicu za doručak.
Što vam treba
- 1 funta masivne talijanski kobasice ili country-style kobasica
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/4 šalice
- svestrano brašno
- 2 1/2
- šalice pileća juha
- 2 šalice kockice zlatne ili crvene kože krumpira
- 2 šalice zamrznute kukuruznog zrna
- 1 mala posuda (8 unci)
- krem boje kukuruza
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Crtica vrućeg umaka
- 2 šalice
- pola i pola ili cjelovitog mlijeka
- 1 žlica maslaca
- 1/2 čajne žličice soli, ili na okus
Kako napraviti
- U velikom nizozemskom pećnici ili loncu za kuhanje preko srednje topline, smeđi kobasicu s nasjeckanim lukom sve dok kobasica više nije ružičasta i luka je omekšana i lagano usporena.
- Umiješajte brašno u kobasicu i smjesu od luka sve dok dobro ne sjedinite. Kuhajte, uz miješanje, 2 minute.
- Postupno pomiješajte pileća juha u kobasicu dok se ne dobro izmiješate.
- Dodajte kockice krumpira, kukuruz i krem boje, papar i vrući umak. Skuhajte i nastavite kuhati 5 minuta, često miješajući.
- Pokrijte i nastavite kuhati, povremeno miješajući, sve dok krumpiri ne budu natopljeni.
- Dodajte pola i pol, svjetlo krema ili mlijeko; promiješajte maslac.
- Okusite i dodajte sol, po potrebi i zagrijavajte.
Možda bi vam se sviđali
30-Plus Velika juha i Chowder Recepti