Srednji Istarski sendvič povrća Pita

Ovaj bliskoistočni vegetarijanski pita sendvič punjen je domaćim tzatziki, domaćim tabbouleh, fetusom, svježim povrćem i puno svježih biljaka. Žuditi nešto s malo vrućine? Pokušajte ovaj pikantni bliskoistočni umak od rajčice, češnjaka i rajčice.

Što vam treba

Kako napraviti

- ZA TZATZIKI-

1. U međuvremenu, u maloj zdjeli dodajte grčki jogurt, sjeckani krastavac, rešetkani crveni luk, nasjeckani svježi metvica, sjeckani svježi kopar, sok od pola limuna, 1 žlica maslinovog ulja i soli. Ako je umak previše gusta, dodajte 1/2 žlica vode istodobno dok ne postignete željenu slabost.

- ZA TABBOULEH-

1. Dodajte bulgur pšenicu, škampi, peršin, mint, rajčicu, krastavac, maslinovo ulje i sok od limuna (počevši od pola limuna) u malu posudu i pomiješajte.

Sol na okus. FYI: Okus će postati bolji jer sjedi pa se morao pustiti da ostane najmanje 30 minuta prije posluživanja.

- ZA SANDWICH-

1. Zagrijte pita dok nije mekana i savitljiva. Dodajte tzatziki u središte i vrh salata, rajčice, crvenog luka, tabbouleha, feta sira, metvice, peršina i kopra. Poslužite odmah.