Ova njemačka salata od krumpira napravljena je od tankog, slatkog i kiselog slanina i preljeva od jaja, a uključuje sjeckani zeleni papar i luk.
Ukrasite salatu s tvrdim kuhanim jajašcima i nekim sjeckanim zelenim lukom ili peršinom.
Vidi također
Vruća njemačka salata krumpira
Što vam treba
- 4 šalice kocke oguljenih krumpira *
- 4 kriške slanine, kockice
- 1/2 šalice sjeckani slatki luk
- 1/2 šalice sjeckani zeleni paprat
- 2 velika jaja, pretučena
- 4 žlice granuliranog šećera
- 1/4 šalice octa
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 tvrdo kuhana jaja, isječena
- 1 žlica sjeckanog svježeg peršina ili zelenog vrhnja, po izboru
Kako napraviti
- Kuhajte krumpir u pokrivenom loncu u kipućoj slanoj vodi dok ne dulje, oko 15 do 20 minuta. Dobro iscijedite i pustite na stranu.
- U velikom tavu, saute s kockice s kockicama sve do gotovo svjež. Dodajte luk i zeleni papar; Kuhajte još 3 minute.
- U zdjelu, kombinirajte pretučene jaja s ocem, šećerom i paprom; umakati se da se dobro uklopi.
- Postupno dodajte smjesu jaja na slaninu i povrće, uz miješanje i kuhanje dok se smjesa ne zgusne.
- Ukloniti iz topline i nježno bacajte krumpirom.
- Zalijte salatu u posudu za posluživanje i ukrižite s odrezanim tvrdo kuhana jaja i sjeckani zeleni luk vrhnja ili peršin.
- * Koristite crveni krumpir, okrugli bijelci ili Yukon zlatni krumpir. Neprijanjeni crveni krumpir ili novi krumpir čine lijepu salatu, ali ih uklonite ako želite.
- Pruža oko 6 do 8 bočnih posuda.
Možda bi vam se sviđali
Salata od crvenog krumpira s kiselim kremom i koprom
Piknik krumpira salata s gorušom i majonezom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 171 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 167 mg |
| Natrij | 106 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |