Pecao sam ovu nevjerojatnu klasičnu bijelu kolač u Bundt kolač i pokušao ga s čokoladom glazura. Kreirajte skraćivanje i šećer oko 4 minute za najbolje rezultate.
Za okus limuna koristite ekstrakt limuna umjesto ekstrakta badema i vanilije.
Završio sam ovaj kolač s uključenom čokoladnom glazurom, ali koristite svoje omiljene glazure ili glazuru ili poslužite kriške voćem ili umakom od deserta. Ovaj umak od limuna bio bi fantastičan na torti ili upotrijebite svježi umak od borovnica .
Što vam treba
- 3 šalice (13 unci)
- brašno za tortu
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- Skraćivanje 1 šalice (sobna temperatura)
- 2 šalice šećera (granulirano)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 čajna žličica ekstrakta badema
- 8 velikih bjelanjaka (sobna temperatura)
- 1 šalica mlijeka (cijela ili 2%)
- Čokoladna glazura :
- 2 žlice maslaca
- 2 unce čače bez zaslađivanja
- 2 žlice kipuće vode
- 1 šalica šećera (pomiješano slastičarima)
- Pijte sol
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Masnoće i brašno napunite standardnu Bundt kolač ili posudu za prženje s brašnom.
Izmjerite ili izmjerite brašno i stavite u zdjelu. Dodajte prašak za pecivo i 1/4 čajnu žličicu soli u brašno i namotajte da se dobro uklopite. Staviti na stranu.
Stavite skraćivanje u veliku posudu za miješanje. Beat za 2 minute, sve do pahuljasto. Dodajte šećer i kremu smjesu oko 4 minute duže, sve dok ne postanu lagani i sofi.
Dodajte 1 čajnu žličicu od vanilije i ekstraktu badema i tukli sve dok se ne pomiješamo.
U drugoj (metalnoj ili staklenoj) zdjelici, s čistim zavarivačima, tukli bjelanjke do krutosti, ali ne suha. Staviti na stranu.
Dodajte oko pola smjese brašna u kremenu smjesu i pomiješajte dok se ne miješa. Dodajte mlijeko i pomiješajte dok se ne miješa. Dodajte preostalu smjesu brašna i pomiješajte dok ne dobro izmiješate.
Preklopite u bjelanjke sve dok ne budete dobro uklopljeni.
Žlicu u pripremljenu Bundt kolač i poslužite ravnomjerno.
Pecite 50 do 55 minuta, ili dok se čačkalica umetne u sredinu izlazi čistom.
Hladite u tavi na stalku 10 minuta. Preokrenite se na stalak da se potpuno ohladi. Zagrijte ohlađenu tortu čokoladnom glazurom (dolje) ili mrazom po želji.
Izborni Chocolate Glaze
Osušite maslac i čokoladu u dvostrukom kotlu ili zdjelici iznad vode koja pirja. Izvadite iz topline i pobijedite u šećeru, kipućoj vodi, prstohvatu soli i 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije.
Možda bi vam se sviđali
Vanilin Crazy Cake s čokoladnim čipovima
Kolač od Ricotta Bundt s glaziranim maslinovim zaliscima
Torta od maline i borovnice Bundt
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 405 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrij | 422 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 4 g |