Paprike poput ove su jednostavna, zdrava, sredozemna jela u mediteranskom stilu. Kuhana riža pomiješana je sa začinjenim lukom i češnjakom, kao i grožđicama i bademima. Stavite ukusnu smjesu u polovicu papra i ispeći. Poslužite uz pečenu piletinu, govedinu ili svinjetinu. Ove punjene paprene metvice čine šareni dodatak bilo kojem stolu za večeru.
Što vam treba
- 2 šalice
- kuhana bijela riža
- 1/2 šalice (100 grama) badema (orasi mogu biti zamijenjeni)
- 4 žuta, crvena ili
- zelene paprike
- 2 unce ca.
- maslinovo ulje
- 2 med. Luk
- 3
- češnjaka
- 1
- zrelog rajčice
- 4
- svježe smokve ili 1/4 šalice zlatne
- grožđice
- Sol i papar ukusan
- 2-3 žlice sjeckane svježe
- Talijanski (ravni list) peršin
Kako napraviti
- Kuhajte bijelu rižu u rižinoj štednjaku ili tavi za umake. Staviti na stranu.
- Mrljajte matice u procesoru za hranu dok se ne sitno sjeckate, a zatim stavite na stranu.
- Ako koristite grožđice , stavite u 1 šalicu tople vode i stavite na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Izrežite paprike na pola duljine, ili poprečno, ovisno o obliku. (Paprike bi trebale biti u stanju sjesti na razinu, a ne na vrhove ili kotrljati.) Uklonite sjeme i membranu. Ostavite bazu stabljike jer to će pomoći da paprika zadrži svoj oblik nakon prženja.
- Dobro odresite luk i češnjak. Izrežite rajčicu u osam komada. Pecite u veliku, tikvicu s tvrdim dnom na srednjoj vrućini sve dok luk nije proziran. Ako koristite grožđice, ispustite vodu i stavite u tavu i pomiješajte. Umiješajte rajčice i 1/2 šalice badema. Dodajte sol i papar okus. Nastavite kuhati 1-2 minute, a zatim izvadite iz topline.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Ako koristite svježe smokve, izrezajte na pola i stavite 1/2 u svaku papriku. Zatim stavite žlicu rižu u polovicu papra. Očistite svaku rižu koja drži rubove paprike, jer može izgorjeti. Posipajte nasjeckanim peršikom na vrhu. Stavite paprike na listove kolačića. Pecite u pećnici 20 minuta.
- Izvadite iz pećnice i posipajte matice na vrhu. Vratite se u pećnicu još 20 minuta.
Sastojci Savjet:
- Iako se u ovom receptu može koristiti bilo koji papar u boji, žute ili crvene paprike su najbolje. Zelene paprike obično imaju jači okus i mogu nadvladati okuse u smjesi riže.
Varijacije :
- Za glavno jelo, dodajte sjeckani, kuhani pileća prsa ili kuhane svinjske kocke i nekoliko lisica svježeg bosiljka na smjesu riže prije pečenja.
- Zamijenite svaku pripremljenu rižu za bijelu rižu i pripremite prema uputama za pakiranje.
- Alergijski na orasima? Poslije pečenja pospite nekoliko čajnih žlica parmezanskog sira preko paprike.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 363 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 51 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |