Ovaj recept za sarma je srpska inačica punog kupusa koju mnogi Srbi služe svaki dan, ali posebno za posebne prigode kao što su njihovi robovi i drugi blagdani.
Neki ljudi koriste uvezene ili domaće cijele glave slanog kupusa (kiselog kupusa) poznate kao kiseli kupus pri izradi srame.
Provjerite ovaj brzi savjet za jednostavan način uklanjanja lišća s glave kupusa . Evo više punjenih kupusnih recepata .
Što vam treba
- 1 velika glava kupusa (3 do 4 funti)
- 1 funta zemlju gurnula
- 1/2 funta mljeveno svinjsko meso
- 1 šalica sirove riže (isprana)
- 1 (1.4 unca) pakiranja dehidrirana smjesa juhe od luka
- 1 (32 unca) jar
- kiseli kupus (isprati i isušiti)
- 6 dimljenih rebara (ili šunke ili drugih dimljenog mesa)
- 1 (8 unca) može umak od rajčice
- 1 (10.75 unca) može juha od rajčice
Kako napraviti
Pripremite kupus
- Parne kupus dok su vanjski listovi neumoljivi. Ukloni lišće i nastavi.
- S nožem za ljuštenje, uklonite tvrd rebra s lišća bez da ih oštete. Rezervirajte teže vanjske listove, ali ne koristite za valjanje.
Napunite punjenje
- U srednjoj zdjeli pomiješajte zemlju, zemlju svinjetinu, rižu i smjesu juha od luka.
- Dodavanje malo vode će olakšati miješanje.
Skupite valjke
- Masa 2 žlice punjenja na svaku listu kupusa, prekrižite dno kupusa preko mesa, zatim preklopite po sredini i odmaknite se od sebe da biste potpuno zatvorili.
- Ponovite dok se ne popije meso.
Pecite Sarmu
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Odbaci jezgru kupusa i grubo odrežite preostali kupus osim tvrdih vanjskih listova koje ste rezervirali.
- Prosijani sjeckani kupus na dnu velike posude za jelo ili nizozemsku pećnicu. Dodajte kiseli kupus.
- Slojevite na pladnju kupusa, spustite stranu prema dolje. Izrežite dimljena rebra u komadiće ako koristite, inače, razmaknite meso od pušenog mesa između listova kupusa.
- Poklopci s rezerviranim tvrdim vanjskim listovima. Pomiješajte umak od rajčice i juhu s dovoljno vode da biste dobili likvidnu konzistenciju. Ulijte preko role dok smjesa ne bude razina s valjcima, ali ne iznad vrha.
- Pokrijte tanjur i pecite 1 sat. Zatim smanjite temperaturu na 325 ° C i pecite još 2 sata. Neka se sjesti 20 do 30 minuta prije posluživanja. Dobro se smrzava.
Ruža je ruža Ruža ...
Punjeni kupus u jednom ili drugom obliku prisutan je u većini svjetskih kuhinja, a osobito među istočnoeuropskim zemljama. Česi i Slovaci ih nazivaju holubky i polovići ih nazivaju gołąbki . Svi se iskušaju na istu stvar - meso i punilo poput riže ili ječma okruglog u listi kupusa i kuhani na štednjaku ili u pećnici.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 536 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrij | 1,443 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 43 g |