Kao što ime implicira, ovo je regionalno jelo od Catalune. To je vrlo jednostavan, klasičan katalonski recept za pari špinat. U maslinovom ulju, češnjaku, pinijama i grožđicama ukratko se stavljaju svježe hrpe pari od špinat. To je ukusna i elegantna bočica za posluživanje uz večeru.
Što vam treba
- 2 grozdova špinat
- 2 češnja češnjaka
- 3 žlice od orašastih orašastih plodova
- 3 žlice suhog ribizusa (ili grožđica)
- 4 žlice
- Djevičansko djevičansko djevičansko maslinovo ulje (ili po potrebi za prženje)
- Neobavezno: 4 komada kruha (usrani bijeli kruh)
Kako napraviti
- Spincu temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom kako bi se uklonili svi pijesak i ostatci.
- Odrezati stabljike.
- Parni špinat samo 2-3 minute.
- Odmah uklonite iz posude i dopustite temeljito ispuštanje.
- Peel i isjeckajte češnjak.
- Ulijte nekoliko žlica maslinovog ulja da biste pokrili dno velika tavu.
- Zagrijte posudu na sredini i pecite češnjak 1-2 minute.
- Dodajte ribizle i pinjolje u tavu i nastavite s pecanjem 1 minutu.
- Dodajte isušeni špinat u posudu i dobro promiješajte, premazati uljem.
- Sol na okus.
- Lagano nazdravite kriške kruha, izrezajte u četvrtine i poslužite se na strani ploče.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 286 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 128 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |