Cocadas su slatki kolačići kokosa - južnoamerička verzija kokosovog makara. Cocadas se obično oblikuju u obliku kupole i variraju od veličine ugriza do prilično velikih. Oštre su izvana, a iznutra mekane i žvakale. Možete koristiti zaslađene ili nezaslađene suhe kokosove proizvode za izradu tih kolačića, ovisno o vašoj želji.
Ovi čokoladni kolačići s kakačima imaju dulce de leche u mješavini, dajući im dodatni bogat okus bijelog krumpira. Ako biste ih radije radili bez dulce de lechea, jednostavno ga ostavite i dodajte dodatni kondenzirano mlijeko sve dok smjesa kokosa ne sjedne na dovoljno dobro da se oblikuje u željeni oblik.
Cocadas su jednostavni i zabavni za napraviti - djeca će uživati u pomaganju u oblikovanju. Spremite kolačiće u hermetičan spremnik do tjedan dana. Zamrzni kolačići do 1 mjesec.
Što vam treba
- 4 šalice usitnjene zaslađene suhe kokosove hrane
- 1/2 šalice kondenzirano mlijeko
- 1/3 šalice
- dulce de leche , domaće ili kupljene
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 bjelanjka
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 šalica sjeckane čokolade ili čokolade
- 1 žlicu povrća skraćivanje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- U velikom zdjelu, umiješajte kondenzirano mlijeko, kukuruzni škrob, vaniliju, bjelanjke i sol zajedno. Umiješajte u kokos.
- Mikrovalna dulce de leche nekoliko sekundi, ako je hladno dok se ne omekša i može se lako miješati.
- Pomiješajte dulce de leche u smjesu kokosa. Smjesa će biti ljepljiva, ali trebali biste ga moći oblikovati u krugove. Chill smjesu oko 30 minuta.
- Napravite kuglice veličine loptice od kokosove mješavine s 2 žlice ili sladoleda (ili s dlanovima vaših ruku) i stavite ih na ploču za pečenje obloženu parmezom ili papirima od voska. Vlažite ruke ili žlice kako biste spriječili da se zaglavi.
- Pecite cocadas oko 20-25 minuta, ovisno o veličini, ili dok oni tek počinju postati zlatno smeđe.
- Stavite skraćivanje čokolade i povrća u zdjelu topline i stavite zdjelu preko lonice lagane vode. Umiješajte dok se ne otopi čokolada.
- Umočite svaku cocadu u čokoladu da biste prekrili dno kolačića, a zatim ga vratite na ploču za pečenje. Chill dok čokolada je postavljen.
- Spremite cocodas u hermetičan spremnik do tjedan dana, ili zamrznite ih do mjesec dana. Čini oko 20-25 kolačića.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 479 |
| Ukupna masnoća | 31 g |
| Zasićene masti | 23 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 67 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 7 g |