Prekrulirana slanina dobro radi u ovom jelu i čini pripremu još bržom. Ovo je ukusno s vrućom kuhanom rižom ili tjesteninom s salom na bok.
Ako nemate tanjur za piletinu, prenesite piletinu i gljive u posudu za prženje ili posudu za pečenje prije kuhanja.
Što vam treba
- 4 trake slanine
- 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju, lupale na tanke, ili koristite tanke pileće prsa
- sol i papar
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 3 žlice maslaca podijeljene
- 4 unci sjeckani gljive
- 1/2 šalice
- pileća juha
- 1/4 šalice suhog bijelog vina, ili više pileća juha
- 4 kriške mozzarelle ili otprilike 1/2 do 1 šalice odrezane
Kako napraviti
Kuhajte slaninu ( peći slaninu ili pržite ) dok ne kuhate, ali ne i svjež. Odvodite i pustite na stranu.
Stavite pileće prsa između listova od plastične folije i nježno zalijepite na jednoliku debljinu, oko 1/4 do 1/2 inča. Pospite sa solom, paprom i prašinom lagano s brašnom.
U velikom tavu ili saute tavi , topline 2 žlice maslaca preko srednje topline. Kuhajte piletinu u maslacu oko 4 do 6 minuta na svakoj strani, dok ne nateknete i kuhate.
Uklonite piletinu na tanjur i stavite na stranu.
Dodajte 1 žlica maslaca u tavu i ispeći odrezane gljive dok se ne natječu. Dodajte 1/2 šalicu pileće juhe i vina (ili više pileća juha) u tavu i iskrivite uske mrlje; pirjati, miješati, 2 minute. Dodaj piletinu natrag u tavu i vrh svaka sa 2 komada slanine. Žlica nekih od gljiva preko komada piletine.
Na vrh svake pileće dojke s komadima sira ili lomljenim sirom. Stavite pileće grudi pod vruće broilera oko 6 do 8 unci od toplote dok se ne otopi sir. Poslužite s toplom masiranom tjesteninom ili rižom.
Poslužuje 4.
Slične recepture
Čile punjena pileća prsa, spori štednjak
Roxanne's Boursin Chicken, Slow Cooker
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1449 |
| Ukupna masnoća | 87 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 34 g |
| Kolesterol | 460 mg |
| Natrij | 1.196 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 140 g |