Jednostavne teriyaki piletine krilima marinirane su preko noći, a zatim pečene u pećnici za ukusno predjelo ili glavno jelo.
Ovaj recept zahtijeva velike krile piletine. Ako koristite male piletine, smanjite početno vrijeme pečenja za oko 15 minuta.
Teriyaki umak također se može koristiti kao završni glazura za pečene piletine ili škampi .
Što vam treba
- Za Marinadu:
- 1/3 šalice soje umak
- 1/3 šalice
- balsamico ocat
- 1/4 šalice smeđeg šećera, čvrsto pakiran
- 2 klinčića
- češnjak , prešani ili fino mljeveno
- 1 čajna žličica svježa
- đumbir korijen , rešetkani
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 2
- zeleni luk , tanko rezani, vrhovi uključeni
- Za piletinu krilima:
- 24 velika komada piletine, štapići i prednji dio (odmrznuti ako su zamrznuti)
- Dash mađarski slatko
- paprika
- Za umak Teriyaki:
- 1/3 šalice soje umak
- 1/3 šalice balzamovog octa
- 1/2 šalice smeđeg šećera, čvrsto pakiran
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 2 češnjaka, prešane ili fino mljeveno
- 1 čajna žličica ribanog svježeg korijena đumbira
- 2 zelena crvena luka, tanko rezana, vrhovi uključeni
- 1 žlica pržena
- sjemenke sezama za preljev
Kako napraviti
Napravite Marinadu
- Kombinirajte umak od soje, balzamni ocat, smeđi šećer, češnjak, korijen đumbira i papar u malom tavanu.
- Lagano zagrijavajte samo dok se šećer ne otopi. Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Umiješajte u zelenom luku.
- Stavite pileće krilce u veliku vrećicu za zamrzivač sa zipom.
- Ulijte u hlađenoj teriyaki marinadi , istisnite zrak i pečat. Okrenite vrećicu kako biste rasporedili marinadu preko krila. Rashladite 12 sati ili preko noći.
Pecite krila
- Zagrijte pećnicu na 375 F. Stavite posudu za pečenje na foliju i postavite hlađenje u dno posude.
- Stavite pileće krilce na stalak, prekriti ih mariniranjem iz vrećice i velikodušno posipajte paprikom.
- Dobro pokrijte tavu folijom i pecite 45 minuta.
- Uklonite foliju, podignite temperaturu pećnice na 425 ° C i pecite još 15 minuta da smeđu kožu. Ako piletina nije zasušena, stavite posudu ispod broilera, pažljivo promatrajte.
Napravite Teriyaki umak
- Kombinirajte umak od soje, balzamni ocat, smeđi šećer i papar u malom tavanu. Nježno kuhati, stalno miješajući, 3 minute. Pažljivo promatrajte pa se ne kuha.
- Ukloni iz vrućine, promiješajte češnjak i korijen korijena i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Umiješajte u zelenom luku.
Poslužite krila
- Gurnite gotove krila polovicom umaka od teriyaki, stavite na pladanj i pospite sjeckanom sezamom,
- Poslužite preostali umak na stranu.
Bilješke
Koristite suhu tavu ili tava za prženje sjemenke sezama, stalno miješajući preko srednje topline dok ne postanu zlatni. Primjetit ćete da je malo umjerenije šećer u umaku za umak, stoga svakako ispravno izmjerite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 404 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrij | 1.745 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 28 g |