Poput tajlandskih ili indonezijskih satova? Zatim ćete voljeti ovu super jednostavnu vegetarijansku i vegansku inačicu zdravih low-fat tofu pečenih u ukusnom tajlandskom nadahnutom umaku od kikirikija. Obožavam svaku vrstu pečenog tofua , ali ovo mora biti jedan od mojih novih favorita.
Služio sam ga s dodatnim umakom od kikirikija na bočnoj strani za umak, a ostatke dodan u maslinovo povrće s rezancima za drugi obrok. Ispalo je nešto slično ovom tofu i brokule promiješati pržiti s kikiriki umak .
Ovo pečeno tofu čini jednostavno glavno jelo, ili, dodajte ga salatama, pomfritima, rezancima, bilo što. Vegetarijanac, vegan, a ako koristite umak od soje bez glutena, kao što je tamari , također je bez glutena.
Brzi savjeti za kuhanje: Broj jedan, nemojte biti u iskušenju da se štedite sa slatkim sastojcima - ako je poželjan , potrebna je javorov sirup (ili med ili agave nektar ) kako bi se karamelizirala i dobila tofu lijepom i hrskavom. Broj dva, to je ukusno, pa napravite dvostruku šaržu!
Što vam treba
- 1 12 do 14 unca blok tvrtke ili dodatni tofu
- 1/4 šalice maslaca od kikirikija (kremasti ili prirodni maslac od kikirikija je najbolje - nema komada)
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 2 žlice sok od limete ili sok od naranče
- 1 žlica soje umak
- 2 žlice sezamovog ulja (maslinovo ulje može se koristiti ako ste u prstima)
- 3 žlice javorovog sirupa, meda ili nektara agave
- 1 žlica slatkog chili umaka (možete dodati malo vrućeg umaka ili kajena paprika za špilju jelo, ali volim slatki chili umak)
Kako napraviti
- Prvo, pritisnite tofu. Ako ne znate kako, pogledajte ovdje upute: Kako topricati tofu . Nakon što se tofu dobro pritisne, izrežite ga u željene oblike. Tanke ploče, trokuti ili čak mali oblici veličine grudi će raditi.
- Jedno vaše tofu je spreman ići, predgrijati pećnicu na 400 F. Preporučujem namještanje posude za pečenje sa aluminijskom folijom, ako to možete, budući da pečeni tofu ponekad dobiva malo ljepljivu i folija čini čišćenje super lako.
- Zatim pripremite umak. Pomiješajte maslac od kikirikija (volim ga lagano rastopiti u mikrovalnoj pećnici samo nekoliko sekundi kako bi to olakšalo) s đumbirom, sokom od limete ili soka od naranče, sojinim umakom, sezamovim uljem, javorovim sirupom i umakom od čilija.
- Prije nego ispepite tofu, dati umaku brz okus. To bi trebalo biti ukusno! Ako nije, prilagodite ukusu začinima.
- Oblažite tofu s umakom od kikirikija sa svih strana. Umak možete prenijeti na široku plitku posudu ili posudu i umočiti ga, ili pomoću četke za tijesto ručno priliježite svaki komad ako radite s većim komadima tofua. Volim ga umočiti, a zatim četkam na dodatni umak.
- Pecite tofu u pećnici oko 15 do 17 minuta, pazite na to da ne izgore. Preokrenite komade i pecite još 10 do 15 minuta.
Preporučujem vam dodavanje još više umaka nakon što se vaši tofu ulazi iz pećnice jer to je zapravo najbolji dio!
U žurbi? Tofua se može staviti u pećnicu oko 3 do 4 minute po strani. Držite ga na oku pa se ne gori.
Poput ove recepture?
Volio je ovaj vegetarijanski i veganski recept za tofu? Evo još nekih nevjerojatnih stvari koje možete učiniti s tofu:
- Vegetarijanska tofu umiješati krumpiriće
- Recepti koji koriste svilenkasti tofu
- Kompletan popis receptura tofu
- Koja je hranjiva vrijednost tofu?
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 310 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 415 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 15 g |