Tajlandski mango salata je popularno jelo u Tajlandu, gdje se stazama na stazi i lutalicama uličnih prodavača prodaju svježe i naručuju tako pikantno koliko vam se sviđa. Iako je obično napravljena s umakom od riba i suhim škampima, ova veganska verzija umjesto toga koristi umak od soje, sol i sok od limete.
Temperirati toplinu smanjivanjem broja pilića i koristite čvrste, podšići mango u ovom receptu, koji se obično sastoji od zelenih manga.
Što vam treba
- 2 čvrsta mango (kockice ili ribane)
- 2-3 mali zeleni chilies (deseeded i mljeveno)
- 1 žlica svježeg cilantro (sjeckani)
- 1 žlica svježeg bosiljka (sjeckani)
- 3 žlice kikirikija
- 1 čajna žličica šećera (ili meda ili
- agave nektar )
- 2 žlice sok od limete (sok od jednog vapna)
- 1 žličicu sojinog umaka
- crtkana sol (ili okus)
Kako napraviti
- Bacite sve sastojke zajedno temeljito. Okusite i prilagodite ukusne začine.
- Dopustite okusima da se miješaju najmanje 30 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 453 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 694 mg |
| ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetna vlakna | 14 g |
| Protein | 15 g |