Znatiželjan o nutritivnoj vrijednosti tofu ? Pročitajte kako biste saznali koliko proteina, kalorija, masti i hranjivih sastojaka sadrže tofu i kako se smanjuje hranjivo u usporedbi s drugom hranom, a kada budete spremni, potražite ove jednostavne vegetarijanske receptore tofu.
Sadržaj proteina u tofu
Jedan posluživanje sirove nafte od pola šalice sadrži 10,1 grama bjelančevina . Preporučeni dnevni unos je 56 grama za većinu muškaraca i 46 za većinu žena.
Polovica šalice tofua iznosi otprilike 4 oz po masi ili nešto manje od 1/3 prosječne veličine od 14 grama tofua. Za usporedbu, 1 ml šalice mljekarnih mlijeka sadrži 5,1 grama bjelančevina, jedan jaje od 3 grama sadrži 6 grama, a 4 grama mljevena govedina sadrži oko 26 grama proteina. Tofu je izvrstan izvor vegetarijanske bjelančevine , posebno za vegetarijance i vegane.
Kalorije u Tofu
Jedna pola šalice posluživanja sirovog čvrstog tofu sadrži 94 kalorija. Za usporedbu, 4 oz mljevena govedina sadrži 331 kalorija, 1/2 šalice 2% mlijeka ima 60 kalorija i 4 oz sira 320 kalorija.
Protein protiv kalorija u tofu
Tofu je veliki niskokalorični izvor proteina. Drugim riječima, tofu je malo kalorija (i masnoća) za količinu vegetarijanske bjelančevine , što je jedan od razloga zašto je tako popularan među vegetarijancima i veganima . Evo kako protein u tofu uspoređuje s nekoliko drugih namirnica: za svaki posluživanje od 100 kalorija, tofu sadrži 11 grama proteina. Za usporedbu, 100 kalorija mljevenog mesa daje 8,9 grama bjelančevina, a sirutka od 100 kalorija sadrži 6,2 grama.
Sadržaj masnoće i kolesterola u tofu
Jedna pola šalica posluživanja sirovog čvrstog tofu sadrži 5 grama masti. Mala masnoća tofu je također komercijalno dostupna i sadrži 1,5 grama masti po obroku. 4 grama govedine pakira nevjerojatnih 15 grama masti i jedno jaje sadrži 5,5 grama masti. Tofu je hrana bez kolesterola , kao i sve namirnice biljnog podrijetla.
Za usporedbu, pola šalice od 2% mlijeka sadrži 9 mg kolesterola, 4 oz ribe sadrži 75-100 mg kolesterola i 4 oz mljevena govedina sadrži oko 113 mg kolesterola.
Sadržaj kalcija u tofu
Jedna pola šalica posluživanja tvrtke tofu sadrži oko 227 mg kalcija ili oko 22% RDA. Tofu može sadržavati malo manje kalcija ovisno o marki i načinu na koji je izrađen, stoga svakako pročitajte naljepnicu ako ste zabrinuti. Silken tofu sadrži oko 133 mg, opet ovisno o marki.
Željezni sadržaj tofua
Jedna pola šalica posluživanja tvrtke tofu sadrži oko 1,82 mg željeza, iako to može uvelike varirati, ovisno o marki. RDA za žene je 18 mg, a 8 mg za muškarce.
Organski i ne-GMO
Mnoge, u stvari, gotovo sve komercijalno dostupne marke tofua su proizvedene od organskih i ne-genetski modificiranih soje, i kao dodatni bonus, većina organskih i ne-GMO tofu marke su iste cijene kao i konvencionalno proizvedeni tofu. Potražite brand Nasoya, Mori-nu organske i druge organske marke tofu te pročitajte naljepnicu ako je to važno za vas.
Jednostavno Vegetarijanski Recepti Tofu
Jeste li spremni za kuhanje s tofu? Evo nekoliko jednostavnih vegetarijanskih receptura za tofu , ili, ako ste opskrbljivali svilenom tofu, evo nekoliko recepata koji koriste samo svježi tofu .
Vidi također: